菜式的厨师，结果他没有想到的是，剁椒鱼头、绿豆凉粉，都是比较传统的菜式。

　　做凉粉，其实还得讲究水和绿豆粉的比例，按照系统大神给到底比例配方，比如加水的量，一定是淀粉面糊的四倍，郝平安用来一碗绿豆淀粉，自然就要加四碗水。

　　他取来一个跟舀淀粉一样大小的碗，开始往锅里加水。

　　一共加了四次，然后开大火，将水烧开。

　　之后，郝平安一手端着盆，一手拿着勺子，开始往锅里倒淀粉面糊。

　　“安可大厨的手法，的确很讲究。你看他倒的时候，边搅动边倒，这样的小技巧，也是生活的一种智慧，这样更容易让淀粉和水结合在一起。”主持人适时地没话找话说，刷一下自己的存在感。

　　其实这都是小知识而已，作为一名大厨，要真连这都不知道，还是干脆不要参加比赛的好，回去再练个二十年，省得丢人现眼。

　　将绿豆淀粉全都倒进去之后，锅里的水用肉眼可见的速度变得粘稠起来。

　　郝平安这个时候可是一点也不能偷懒，必须不停搅动，稍微一停顿锅里可能就糊了。

　　好在有大师级古拳法成就的加持，郝平安心说自己就算再拌半个小时也不会累的。

　　事实上在他搅拌的过程中，锅里的绿豆淀粉变得越来越透明，等彻底变得透明的时候，就可以关火出锅了。

　　拿出一个透明的玻璃盆，用刷子在里面刷了一层油，然后郝平安把锅里的糊糊全都倒进去。

　　为了赶时间，郝平安来不及等糊糊变凉，直接就把装有热凉粉的玻璃盆放进冰箱的冷藏室进行极速冷冻。

　　接下来就开始准备凉拌凉粉用的配料。

　　辣椒油不用说，肯定是要有的。

　　香醋、精盐、香油、生抽、蒜汁、黄瓜丝、小米辣，这些也必不可少。

　　好在，郝平安准备充分，这些统统都有，只要等凉粉冷却，就可以凉拌开吃了。

　　经过这么一段时间到比赛，主持人对帅气这个词算是有了新的认识，都说认真做菜的男人最帅，以前还不觉得，今天总算是见识到了。

　　郝平安做菜的时候从来不说话，也不会去看镜头是不是在拍自己，只有偶尔在忙活的间隙，才会抬头对着镜头微微一笑，就是这微微一笑，让她的新都要被暖化了。

　　在等待凉粉成型的时候，郝平安再次操作起了鱼片。

　　椒盐是川菜常用的调味品，制作椒盐也是每个川菜厨师的必备技能。

　　如果没有系统，郝平安在厨艺方面顶多算是一个合格的新手。

　　现在有了系统大神的加持，他都敢参加食神大赛了！

　　川菜什么的，制作椒盐什么的，自然不在话下。

　　根据系统大神的配方，郝平安取出一比三比例的花椒和盐，分别在锅里焙干，然后用擀面杖碾碎掺在一起，就算做完了。

　　对于椒盐的制作方法，主

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