啊?比如我想用油柑来大补特补,若是把他和枸杞、党参这些放在一块,涩味能不能消除呢?”
“你才多大,就需要补这么多了?是不是有些夸张了啊?我这都快六十岁的人了,也没有必要天天吃这么多啊。”
“呵呵,这还真不是我欺负老人,您六十岁,没有那啥的需求了,我可不一样,我这天天被逼着要孩子,上班完了之后又被压榨,这不多补一补,能行吗。”
“说的好像你很委屈似的,你们男人不都享受着这种事情么?”
“那也要有个度才行啊。”
看着直播间弹幕的内容再一次跑偏,夏杰也早已经习以为常,毕竟生活已经那么累了,若是没有一个地方给大家转移一下注意力,从痛苦的日子之中解脱出来,好好享受一下悠闲的山村生活,那确实也太悲惨了。
不过,在屏幕前的观众们七嘴八舌地讨论着其他内容的时候,夏杰正好准备了关于油柑其他吃法所需要的材料。
只见夏杰直接拿出一个玻璃罐子,对着屏幕前的观众们说道:“对于不习惯油柑苦涩味道的朋友,还可以通过腌制的方法来吃。”
“通过腌制后的油柑,苦味被去掉后,保留了回甘的滋味,而腌制往往又可以分为两种,一种是咸的,一种是甜的。”
“喜欢吃咸口的朋友们呢,将油柑子洗干净后晾干,装入玻璃罐中,倒入事先配好的泡制盐水,没过油柑,放入阴凉处,等油柑子变黄、变皱了之后,就可以取出来吃了。”
夏杰一边说着,一边将咸口油柑腌制完成,对着屏幕前的观众们说道。
“这方法好啊,比起榨汁来说简单多了,虽然口味会单调不少,但是胜在不用次次都动手啊。”
“确实,如果是榨果汁的话,每一次想喝的时候,都需要自己动手,若是没有榨汁的仪器,还需要购买才行,想一想确实还挺麻烦的。”
“不得不说,还得是腌制方便一些:直接把油柑往桶里一放,等过段时间想吃的时候,就已经腌制好了,还可以避免涩味,简直再合适不过我这种懒人了。”
“夏教授,我不喜欢吃咸口的,刚刚说的那一个甜油柑,咱们应该怎么做啊?”有观众对着夏杰询问道甜口油柑的做法。
夏杰也看到了这一条弹幕,笑了笑,淡淡的说道:“我这正要给你们讲一讲,甜口油柑的做法呢,这不巧了吗。”
“油柑洗净后,用粗粮搓一搓,祛除苦味,然后倒入盐水先浸泡一夜去除酸涩的味道,第二天将油柑捞出,用刀背拍裂后放入罐中,再加入适量糖,让甜味浸入果肉中,最后倒入凉白开,没过油柑,蜜蜂储存,大概一周后就可以吃了。”
夏杰对着直播间的观众们先讲述了一下大概的方法,让直播间的观众们恍然大悟。
“果然还是要用到盐
请收藏:https://m.bqg222.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)