水祛除油柑的苦涩啊,盐水可真是一个好东西。”
“原来用的是糖和蜂蜜,让油柑变甜啊,我算是明白了,这就是个做蜜饯的方法呀。”
“和蜜饯相比较,还有着不小的差别,不过也算是大同小异了。”
“我去,杰哥这么快就做好了,我觉得我还是等等看,观察观察这一罐的成品如何,到时候在考虑考虑,要不要像是杰哥一样,直接做一罐。”
对于油柑的做法,直播间的观众们此刻都抱着跃跃欲试的态度,不过大部分人还是保持着一个观望的心态,想要看一看究竟夏杰做出来的效果究竟如何。
只不过,想要看到油柑腌制之后的效果,也要等到一个星期之后了。
然而,有细心的观众,注意到了夏杰此刻居然准备了三个大玻璃罐子。
之前的两个玻璃罐子,一个用来腌制咸口油柑,另一个用来腌制甜口油柑了,那么这第三个玻璃罐子,以及这一些剩下来的油柑,让屏幕前的观众们开始讨论起来。
“厨神杰,这些剩下来的油柑,要是直接吃的话,会不会太多了?”
“没看到剩下来的那一个玻璃罐子嘛,杰哥肯定还有其他的做法,只是还没有跟咱们说罢了。”
“也是,看了山村小杰直播这么久,基本上每一种水果、蔬菜甚至是药材,都能够被他玩得明明白白的,现在看来,这个油柑肯定也有第三种吃法的。”
“小杰哥哥,你就快点儿告诉咱们,这第三种方法究竟是什么吧。”
见到直播间的观众们居然观察得如此细致,夏杰微微颔首,对着观众们说道:“其实这一个玻璃罐子,是我准备用来酿酒的。,将油柑洗净后晾干水分,再倒入高度纯粮食酒来浸泡,没过油柑,可以适当放入冰糖调味,大概放置一个月左右,就可以喝了,放得越久味道会越好哦。”
夏杰一边说着,一边开始晾晒油柑。
“趁着现在还没到秋雨绵绵的时间段,阳光还十分灿烂,趁着这一段时间,可要抓紧珍惜阳光明媚的时候了。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
确实,等过了这一段日子,到了白露,夏季风逐渐为冬季风所代替,冷空气转守为攻,温度下降速度也逐渐加快,暑天的闷热基本结束了,天气渐渐转凉,寒生露凝。
清晨,夏杰一睁开眼睛,便感觉到了气温的变化。
常年的山村生活,让他对于温度的变化十分敏感,尤其是在这种专门的节气时间点,更是有着异常敏锐的感触。
夏杰走出门去,看着天空之中,大雁成群结队的从北方飞了过来,显然是要躲避北方的严寒,来到南方,度过接下来那寒冷的冬天。
而卧牛村的村民们,也几乎都是在这一个时间点起床的。
“白露”代表着由热转凉,万物随寒气增长,逐渐萧落、成熟。白
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