的嘱托,同时融入了自己对厨艺的了解。
毕竟林加德不是专业厨师,没办法说的太详细,只有大概的轮廓,细节处就考验赛西夫人的能力了。
鲜花饼是由上等食用玫瑰花瓣制作而成,由于玫瑰花的时效性,所以这种玫瑰就显得时分珍贵,深受追捧。
鲜花饼的制作工艺也是非常讲究,参考玫瑰精油制作工序,今天众人可是起了个大早,赶在九点之前采摘完毕。
做馅料的时候要在花瓣里加入砂糖轻轻揉搓,适当加入蜂蜜调味后避光发酵。
其实以赛西夫人的经验来看,发酵的时间应该要两三天为妙。
但今天是试验,肯定不能拖好几天。
外皮是使用油、水、面粉制作油皮和酥皮,包裹馅料时,酥皮在里,油皮在外包入玫瑰馅。
烤制的时候还需在表面刷蛋液,让烤制出来的鲜花饼更漂亮。
至少从外形看是成功的,看上去很有食欲。
菲奥娜迫不及待的咬了一口,整个人飘飘欲仙。
入口酥软,玫瑰香醉人,一口咬下去,那种满足感油然而生。
香甜酥糯,伴随花香在口腔里扩散开来,简直就是幸福的味道。
“好好吃!”菲奥娜不由惊呼。
同样的情况发生在每一个人脸上,就连拉里这样的老头子,都忍不住流出跟初恋接吻时的幸福模样。
赛西夫人更专业,陶醉之后,开始琢磨改良,第一波试验品虽然好吃,但还达不到风靡全球的程度。
首先,这样的制作方法注定产量不会太高,所以必须要将流程标准化。
比如馅料,不可能每天现采现做,必须要经过发酵,所以提前做好鲜花馅是非常有必要的。
提前做成各种鲜花酱,等用的时候取出来直接可以用。
除了玫瑰和茉莉,包括菊花、百合花、芋头花等等,都可以用来制作鲜花饼,每一种都有不同的滋味。
林加德拍板:
“就以玫瑰、茉莉、百合三种为主,玫瑰走量,茉莉和百合主攻高端市场。”
赛西夫人狠狠点头表示自己记下了。
菲奥娜的口味跟林加德越来越像,她也爱上了茉莉的清香,咽下去之后,在口中久久回味。
拉里笑道:
“将军,我想问这种鲜花饼保存时间有多长?”
“如果保存得当,一两个月应该差不多,绝对是海员补充维生素最好的食物。”
拉里频频点头:
“我就是这么想的,而且这玫瑰鲜花饼配上酸奶喝,味道可以得到中和,怎么吃都不会腻。”
林加德笑了笑:
“你倒是会举一反三,我都没想到,不过你说的对,这两种搭配使用,确实会迸发出不一样的味道。”
顿了下,他拍拍手,宣告试验成功。
“接下来,可以投产开工了,先在花都城内开两家鲜花饼店,让咱们的百姓尝个热乎的。”
“是!”众人纷纷应道。
离开餐厅,林加德和菲奥娜回房,这姑娘手里还拿了块菊花的鲜花饼,吃的眼睛都没了:
“以后午茶甜点,除了切糕和三明治,还可以加上鲜花饼。”
林加德点头附和:
“对,配茶喝能够解腻,幸福感翻倍。”
“亲爱的,你绝对是个吃货,不然哪来这么多好点子?”
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