着准备好的辅料:核桃仁、花生仁、芝麻、盐。
核桃仁是陈年干核桃仁,刚从树上打下来的太湿不能用,王老太就从行李里摸出来了一捧自家存的干核桃砸了,取仁备用。
花生是叶老爷子种的,素雪知道叶老爷子收的花草种子里有花生,便找他要了半把。
素雪再看王老太舀来的面粉,怎么黑乎乎的,面粉难道不是白的吗?素雪看一眼王老太肃然的脸,好吧,黑就黑点吧。
可是这么多小颗粒是什么东东?这哪里是面粉,这是面粒好吗?
素雪忍不住再看向王老太,“奶,这面粉有更细的吗?”
素雪不知道,叶家的面粉都是自家用石磨磨出来的。坡底村的人家平时都是吃这种粗糙一些的面粉,毕竟推磨也是个力气活,要将麦子磨成细面粉,要花费更多的功夫和力气。
“奶,这面粉这么粗,做熟了也有粒粒子,我爷吃着肯定硌牙。”
“你这闺女,做点吃食咋就这么矫情呢!”王老太嘴里虽然嗔着,却还是到山洞里重新舀了细面粉出来,这是专门为叶老爷子准备的粮食。
“奶,有没有荤油?”见王老太瞬间要变的脸色,连忙改口,“菜油也行。”王老太不情愿地拿出菜油罐子,舀了一小勺。
素雪站在临时锅灶边摆开了架势,准备炒油茶。
她低头看看锅下,小微火,嗯,符合要求,随后抓起花生扔到锅里,伸手便去拿锅铲,咦,她的锅铲呢?
四盛手里拿着锅铲,站在锅台另一边,快速地翻动着锅里的花生,一边还抬头埋怨地道:“娘啊,你敢让雪儿做吃食,你不怕她把锅给你废喽?”
王老太惊愕地看着四盛,老四在下厨?那怎么成,哪有男人下厨的?
王老太慌忙上去抢四盛手里的锅铲,“老四,可使不得,放下放下,你可是秀才,怎么能下厨呢?”
四盛一脸不以为然,“娘啊,快拉倒吧,我现在就是一逃荒的,哪里有那么多讲究。土匪山贼咱都见过,成片的死人也经过,还讲究那些干啥,只要娘你们吃着合口,我天天下厨给你们做都成。”
王老太不抢了,愣愣地看着四盛熟练地舞动锅铲,炒了花生炒核桃,炒了核桃炒芝麻。
老四说下厨是为了让她吃着合口?王老太不知道想到了什么,脸上渐渐地浮上些骄傲的神色,挺了挺微弯的腰杆。
王婆子抱了被褥出来晒,小妹昨晚尿床了,三岁的孩子早就不尿床了的,大概是昨晚哭太累了,把被子和褥子都浇得透湿。
王婆子晾好了东西,回头见四盛一个大男人在抡锅铲,吓了一跳,忙问王老太,“这是干啥呢?”
王老太骄傲地说:“老四给我和他爹做个新鲜吃食,大家都没吃过的,只有他会做。”
王婆子就点了点头“哦”了一声,似懂非懂地回山洞去了。
素雪被剥夺了主厨的岗位,就给四盛打下手,她将炒熟的花生、核桃、芝麻扇凉,分别用油纸包好,拿起擀面杖逐一擀碎,叶老爷子牙口不好,要碾成粉末才行。
葛氏、高氏刚被王老太支走,腾出炉灶给素雪用,现在听说又变成了四盛在做吃食,也过来远远地看。
只见四盛袖子撸得高高的,两手抓着大铁锅的把手,上下颠一颠,再放下用锅铲一下下地翻炒。
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