第271章不敢用
次日下午,定的大水缸也到货了。
一家人调了黄泥水,装了十个大缸。灶膛也彻底干透了,把铁锅架上,一家人便打算大干一场了。
新建的棚子是在主院的后院,只要把前院的门关上,谁都进不来。棚子分了三间,里头是熬糖的,中间是晾糖的,最外头一间是操作间。
十台大铁锅开了锅,便齐齐点了灶火,每个大铁锅里都能倒上半石糖。
化了糖桨,杨氏就撤了火,霍二淮往瓦溜里舀糖桨,杨福妥黄泥水,霍惜扶着木制的模具,只要模具一满,就挪动新的模具放到瓦溜下面接糖桨。
杨氏则把略摊凉的模具往另一个屋子的架子上搬。
七八层高的木架子,在棚子里摆了四排,柱基捶在地里,防止晃动。四面通风,木架子比霍惜还高。
一个模具能装十斤糖桨,虽不重,但杨氏不停地搬动,也是累得够呛。便和杨福换着来。
舀一锅糖桨冲淋在模具里也用不了多少时间,十锅也不过小半个时辰。
十锅就是五石。万千糖,九十石不到,霍惜估计第一遍冲淋,一家人抢着干,到明天晚食时间应该能弄完了。
只是模具没有那么多,今天也只做了一百个。明天应该能弄到五百个。再多摊晾架也放不下。
五百个就是五千斤糖桨。然后再用一天时间把第一遍结的白糖切下,再第二遍第三遍冲淋……
这万斤红糖想全部弄成白糖至少要七八天时间。
“惜儿,这弄好的白糖拿什么装啊?”
“明天我和娘在家切白糖,你和爹去把咱订的陶罐拿回来。糖砖咱用油纸裹起来,外面再包一层麻纸。碎糖和砂糖咱用陶罐装。”
杨福应下。
次日,霍念也没出去玩,乖乖在家里帮忙,给娘递个麻绳,给姐姐递张油纸,帮着搬裹好的糖砖,一边帮忙一边吃,吃了几块就甜得齁了,不再吃了。
“去玩吧。”孩子懂事,杨氏心里甜津津的。
霍念摇头:“不去,爹和舅舅不在,我要给娘和姐姐帮忙。”
“真乖。”杨氏夸了他几句,一脸的宠溺。
“你不是要教石头铁头他们凫水吗,教会了没?”霍惜逗着他。
“铁头会了,石头怎么教都教不会,大家都会刨几下了,他还是浮不起来。喝了一肚子的水,可愁死我了。”一脸愁容,托着腮挨到霍惜身边坐着。
霍惜和杨氏见他那个样子,都忍不住笑。
杨氏便说道:“石头是不是年纪小,怕水啊?他要是怕水,你可得慢慢教他。得先让他不害怕了才行。”
“他不怕水,他都敢闷头在水里摸鱼,比铁头在水里憋的时间都久,就是浮不起来。哎。”
杨氏就笑着安慰他:“那念儿就多教他几次,没准多学几次就会了呢。”
“嗯,昨天大家都学会了,只他不会,他还哭了呢。我打
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