食物结构必然会遭到严重的打击,百姓的饮食习惯会慢慢的改变,但这些都是酒楼的事情,咱们的酒茶馆要想做到独一无二,首先必须拥有独一无二的饮食文化。这样,过几天,等酒楼开张,酒茶馆便闭馆整顿,我会亲自培养一批厨子,做出一些独属于酒茶馆的招牌食物。而且,既然是酒茶馆,酒自然是重中之重。以后,普通的蒸馏酒将会供应酒楼,而一些特殊味道的蒸馏酒或者特别酿制的酒,都会出现在酒茶馆,也将是酒茶馆的招牌之一。最后,也就是酒茶馆的重中之重——百戏和伎乐。过几天,梨园也会开始建造,会尽快开园,到时候,这里和酒楼都将是梨园演出的中心,至于如何安排,那就是云澜的事情了!”
老曹和云澜皆是连连点头,杜构的想法,让他们都有了不小的启发。
杜构没有停顿,接着道:“第二,棋茶馆。咱们做的是茶楼,既然是茶楼,那重心应该是茶只是因为酒茶馆和书茶馆的特殊性,显得茶不是很重要,但是对于棋茶馆和清茶馆而言,茶的品质绝对是重中之重,棋茶馆和清茶馆的客人大半都是读书人,这些人都或多或少的知道茶为何物,因此也不会排斥茶,甚至只要你们宣传到位,足以让所有的读书人接受煮茶或者泡茶,就算不喜欢,也不会排斥。因此,这两个茶馆,接下来要更加的重视茶技。至于关于棋道方面,就需要靠你们自己去摸索了,之前该说的我都说了,例如棋艺大赛、名师指点、文明赌棋、挑战棋神等等,这些你们都要逐渐的完善。
第三,清茶馆。清茶馆就是看书识字的地方,除了茶技之外,最重要的就是环境的培养和读书氛围的营造,这个你们都比我懂,我就不多说了,我就嘱咐一点,朝廷那边马上就会开放新式造纸术和复刻术,到时候,我会争取几个作坊,到时候,你们要给我一个书单,我先尽量满足清茶馆内的藏书,尽量满足所有客人的需求!”
杜构今天说的都只是个大概,茶楼、酒楼、商楼、梨园等等,这么大的摊子,不是三言两语就能交代清楚的,以后的一段时间,杜构肯定会在不断地开会议事中度过,今天,只是给他们的基调,然后让他们有个准备,在做些思考,明天才会具体细化。
停顿了一会,给众人记录的时间,待所有人记得差不多了,杜构才接着道:“第四,便是书茶馆,现在的书茶馆已经完成了孕育阶段,可以考虑从茶楼里脱离出来了!”
杜构话音一落,所有人都震惊了,除了罗炳堂,他则是笑成了十八褶的肉包的,嘴趔的跟朵花似的,他早就盼着这一天了。
但其他人就没这么好心情了,和茶楼关系不大的程处嗣还好,只是惊讶而已,但老曹就真的着急了,之前杜构可没说过这事要知道,现在的书茶馆可是茶楼最主要的经济来源,没了书茶馆,茶楼肯定会伤筋动骨,本来崛起的趋势瞬间就会跌落谷底。
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