了。做菜那是红案厨师的事情,作为一个精神上的白案厨师,奥斯钦还是更向往干点别的事情的。
所以眼珠子转悠着的奥斯钦,将目光投向了依旧被泡在水里面的糯米。之前在后厨里面转悠的时候,奥斯钦找到了一瓶味道相当棒的桂花糖,奥斯钦准备用糯米和这瓶桂花糖,做一个糯米桂花糕出来。
因为这不是考核的内容了,所以在处理糯米的时候,奥斯钦选择了使用温度远超柴火灶蒸笼的魂导蒸笼。
早就已经泡透了的糯米被奥斯钦加水,放入魂导蒸笼之中,直接开了大火。在这种火力之下,蒸透锅中的糯米只需要十五分钟的时间。
糯米入锅,奥斯钦又去荷台那边拿了一个小南瓜切开。也不多,就是八分之一个南瓜。将南瓜切成偏薄的小片,同样是上锅蒸。
南瓜熟的速度应该是要比糯米更快的,加上奥斯钦且南瓜的时间,两边大概会同时出锅。
这一把,在接下来的十几分钟的时间,奥斯钦是彻底的没事儿了。
溜溜达达的重新回到蒸着八宝栗香鸽的灶台边上,深深的吸了一口灶台边上弥漫出来的香味,奥斯钦很确定,早嘞,倒是鸽子汤那边好像要差不多了。
听听砂锅里面的咕嘟咕嘟的声音,奥斯钦大致估算了一下时间在熬着鸽子汤的砂锅边上摆上了一个十五分钟之后响的闹钟。交代了考恩一下,让它等到闹钟一响就直接把鸽子汤灶中的火焰给灭了。
到时候再焖上个十分钟左右的时间,砂锅中的汤水应该就彻底的不咕嘟了(砂锅的保温作用相当变态,关火之后能咕嘟好一会),也就可以开锅了。
这边溜达了一圈,那边的南瓜和糯米也就好了。
糯米先从蒸锅里面拿出来,不用急着动它,让考恩过来给糯米锅上面施加上一个持续性的小型旋风术,以便糯米可以更快速的“自然”晾凉。
另一边的南瓜倒是可以现在就处理了,奥斯钦要做的是把南瓜片变成南瓜泥。
按说这一步是可以用机器来完成的,但是一来吧,奥斯钦实在是懒得事后清洗机器;二来吧,这东西待会儿毕竟是要拿给祭司们吃的,所以比起用机器,还想还是手动操作比较好,反正有炎甲盾奥斯钦的爪子也不怕烫。
盛放在盘子中的南瓜被奥斯钦直接拿出来,放在了干净的案板上,撒上足量的全脂奶粉。右手掌上闪过一阵暗红色的光芒,无情铁手先是按压,再是揉捏,时不时的搅拌摔打一下。很快一份细腻的奶香南瓜泥就做好了。
另一边“自然”晾凉的糯米这个时候也没有那么烫了。接下来奥斯钦要做的就是双手齐下,将这些糯米给锤成糍粑。
对于这种操作奥斯钦也算是熟能生巧了,锤糍粑的动作那是行云流水,哪怕在此过程之中鸽子汤那边的闹钟
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