嫂,鸿升不会做出格的事情的。不这个,赶紧弄些吃食来,早上没有心情吃,想着赶紧回来,临走了却又被陛下传入了宫中,出来就急急忙忙的赶路回来,一天没吃东西,我都快要饿死了!”
“是了,你看嫂嫂一慌,连这都忘记了。”女人赶紧站了起来:“今天初一,合该汤中牢丸,嫂嫂这就去给你下一碗!新年头一晚,怎么着也该嫂嫂亲手给您做!”
夏鸿升虽然没有在唐朝过过年,可是这“汤中牢丸”的大名却也听过。要这“汤中牢丸”,其实也不是什么稀奇的东西,便正是后世里北方过年比吃的一种食物的前身。所谓“汤中牢丸”,顾名思义,就是把肉或者菜做成的丸子用面皮包起来,下在汤中煮熟来吃了——就是唐刀的饺子。只不过包的又厚又大,食指那么长,并起来二指那么厚,包成半月形下到汤中煮熟,就成了。
后世里夏鸿升是北方人,逢年过节的吃的最多的就是饺子,自己也喜欢吃这东西,不过却从来不吃外面卖的,因为夏鸿升的口味较为独特,不喜欢外面的饺子皮儿薄,就喜欢皮儿厚筋道有嚼劲儿的,所以逢年过节的就自己剁肉做馅儿揉面擀叶儿的自己包,也算是做饺子的一把好手,是以对这一千多年前的唐代饺子,甚是好奇。
没过多久,一碗亮晶晶的“汤中牢丸”就被嫂嫂放在托盘里端了上来,旁边还搁着一碟醋和几瓣蒜来。夏鸿升顿时食指大动,连忙接过来拿起筷子就夹起一个往嘴里送。一口咬下去,带着肉香的汤汁就先流了出来,顿时满嘴留香,再次哈次哈的吐着热气嚼上几口,面皮的劲道和肉馅儿的鲜香交织在了一起,营造出美妙的味道和口感来。既是“汤中牢丸”,那自然要有汤,喝上一口尝尝,汤味也是醇香。这汤中牢丸,虽是饺子的前身,可这吃法却跟混沌有些相似呢。
哎,家里的厨子在自己的调教下,这做出的东西真是越来越好吃了啊!夏鸿升对于饺子馅儿的味道很是满意,分分钟一盘饺子——哦,入乡随俗,一盘汤中牢丸就下了肚子。
吃完东西浑身暖和,走到外面,就见下人们正拿着一把把破扫帚往院子里面扔,夏鸿升心下好奇,就走了过去。
巨大的火堆周围,一众下人见夏鸿升过去了,就都行礼问好,夏鸿升摆摆手让众人起来,问道:“这些扫帚都破旧了,眼看要坏掉,堆在这里作甚?还有这堆火,方才回来的时候就想问了,院子里这么大一堆火做什么,天干物燥的,屋里不是都安上煤炉子了么?”
此话一出,一众下人就愣住了,互相看看,又疑惑的看向了家主夏鸿升。
“呵呵,好教公子知道,这些都是过年的习惯。”领着下人们的田管家一看夏鸿升的样子,就知道夏鸿
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