肉洗净后用菜刀一分为二,她先把其中一半快速切成了厚度适中的肉片,然后把肉片放进碗里加入适量的盐、白胡椒粉还有少许黄酒等抓匀腌制。
紧接着她再把另一半肉切成了细细的肉丝,倒进碗中后再加入生抽、老抽、耗油等调料,然后再放入蛋清与清水拌匀。
最后放入少许的淀粉抓匀,这样腌制出来的肉丝吃起来时会更加嫩滑。
温久处理肉的速度很快,当两份肉都在碗里腌制的时候,乔诗诗才把蔬菜给清洗完毕。
于是她又接着切起了蔬菜,青椒切丝、胡萝卜和莴笋切片,至于青菜只需理去外层的老叶即可。
把这些食材全都备好后,温久赶紧起火热油开始烹饪了起来。
她最先制作的是青椒肉丝,把葱姜孙爆香之后倒入青椒快速翻炒,最后再放入腌制好的肉丝。
温久一手持着锅稳稳当当地上下颠,另一只手拿着锅铲飞快地翻动着食材。
炉灶的火焰骤然从锅下冒起,照得厨房内一片明亮,也勾勒出她越发明丽的脸庞。
几分钟过后,一份热气腾腾的青椒肉丝成功出锅。
“来,先把这个端过去。”
温久把盘子随手一放,简单洗锅之后又继续炒起了莴笋肉片。
蒜片一进油锅就爆出了香味,切好的胡萝卜片率先下入锅中。待到它开始变色时,温久再放入了腌制好的肉片进行翻炒。
看着粉嫩的肉片逐渐转化成了偏白的颜色,她才往锅里加入了莴笋片。
浓郁的肉香和蔬菜的清香混合在一起飘散,翠绿却又有些透明的莴笋片和红澄澄的胡萝卜片交织,任谁看了这副画面闻到了这股香味,都会觉得饥饿难耐。
此时的婓轻羽和乔诗诗乖巧坐在椅子上,两人表面镇定如常,内心却早开始咆哮了起来。
好饿好饿好饿,他们好想吃饭!
好在温久做的这几个菜都是出锅速度特别快的,所以没一会儿她就完成了所有菜品的制作。
在青菜汤出锅的时候,电饭煲也响起了代表米饭蒸熟的声音。
三人高高兴兴地围坐在一块,每个人面前都摆了一碗香喷喷的白米饭。
“你们俩看着我做什么?赶紧吃饭!”温久刚把围裙解开,就看乔诗诗和婓轻羽都充满激动地盯着自己。
她还以为这两人是有什么事儿要跟自己说呢,结果在她发话之后,这两人就跟饿久了的狼似的开始争夺起了食物。
乔诗诗早就看好了那道莴笋炒肉,翠绿带点透明的莴笋片经过油炒,镀上了一层晶莹的油光。红橙相间的胡萝卜片藏在油润的肉片之间,只让她觉得食欲大开。
所以在温久发话后,她赶紧挑了筷莴笋炒肉。
脆嫩的莴笋搭配上清甜鲜嫩的胡萝卜片,咬开时满嘴都是蔬菜的清香与鲜甜,细品又有一股浓郁的肉香散发。
丰富的味道层层叠加,更让人心生满足。
其中的肉片也十分滑嫩,用牙齿轻轻一咬就能尝到十足的肉香。而且肉香里还融合了莴笋和胡萝卜的清香,所以吃起来时一点也不发腻,仿佛表面的油脂只是装饰品般。
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今日的第三更~再次感谢小天使们的支持030
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