么好的食材发挥到极致!”赵富贵叹了一口气说道。“真想把这里的厨师挖过去!”
“把这里的厨师挖过去,我们那边的菜品价格至少得翻倍。我们的菜现在正好适合一些中产阶级的消费,如果翻倍的话,就算菜做的更好吃,我觉得生意不仅不会更好,反而会变差!”陈意涵说道“蓉城毕竟不是港省这种金融旅游中心,消费能力还是有差距的。”
“你说的对!”赵富贵点了点头,无论到哪做生意,适合本地情况的生意才会好做。目前小湾村就是挖到一些世界顶级的厨师也未必是好事。没想到自己虽然有最顶级的食材,但还是被比下去了,赵富贵的心情顿时有些低落。
“富贵,别灰心。要知道全世界总共就只有三家三星米其林中餐厅,美国的经济那么发达,全国也只有九家三星米其林西餐厅。全世界的三星米其林餐厅总共也才有几十家,这些都是世界最顶级的餐厅,我们比不过他们也正常!”陈意涵安慰赵富贵说道。
“恩,我知道,只是想到心里有点不舒服!”赵富贵点了点头,勉强笑了笑说道。
“富贵,我们有最好的食材,迟早也能做的更好的。其实我们现在和这些顶级餐厅比起来也就是食物做的不够精细。”
陈意涵说道“就比如这道原只鲍鱼鸡粒酥,用的是南非八头鲍鱼蒸了七个小时,加入老母鸡、火腿慢慢煨煮,等到鲍鱼放入酥皮中后,依次加入汤汁、鸡粒,要分三次烤酥皮,这样才不会影响到鲍鱼、鸡粒与汤汁的口感。你说我们可能用这种方法做菜吗?”
“也是,光是这一道菜就这么复杂,我们那边确实没有条件做这么复杂的菜!”赵富贵点点头说道。
这些餐厅能做到顶级绝对不是偶然,他们几乎把每一样东西都做到了极致,就拿食材原料来说,他们也仅仅是不如小湾村用灵泉水喂养的食材,可除了小湾村,他们的食材和其他餐厅比都是顶尖的。
小湾村只凭借最顶尖的食材可以成为最优秀的餐厅之一,但还是无法成为全世界最顶尖的餐厅。
“好了,富贵,别想了。我在全世界吃了那么多美食,小湾村的食物却对是最好的之一,别灰心!”陈意涵笑着给赵富贵夹了好几道菜,和赵富贵一起慢慢品尝起来。
“意涵,你发现没有,这里的菜,并不是每一种都比小湾村的菜和小吃好吃!”把所有的菜品都尝了一遍之后,赵富贵忽然说道。
“恩,确实,就比如这道龙景脆皮鸡,做法很好,但还不如我们那边的鸡肉好吃!”陈意涵也发现了同样的问题说道,看来两人是太高看这三星米其林餐厅了,他们确实有菜比小湾村好吃,但并不是所有的菜都比小湾村的好吃。
两人正在说话,就在这个时候餐厅外面,一个穿着一身休闲西装一副成功人士模样的人走了进来。这个三十多岁的男人不经意间看到陈意涵,立刻眼神一亮,立刻走了过来。
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