主桌上,姜雪卿的面前是独独一份面条,还有一小碟酱料,拌到面条上,吃起来有些像现世吃过的黄豆瓣酱,但又有些区别。
“这是我之前在村子里闲来无事做的,拿不出手,这不,听说东家想吃面条,我就让我小叔子,回村子拿了一罐酱料给你吃面拌着吃,可下饭了。”
翠花笑道。
“原来是翠花婶子做的,这手艺可以,明天你暂时就在甜品铺子,帮冬姨搭把手,我给甜品铺子再增添一个拌面,若是有客人点了这道面食,翠花婶子就由你来做。
还有这酱料,也辛苦翠花婶子多做一些备用。”
姜雪卿口味一向很挑,她觉着味道不错,自然是可以搬到台面上的。
“好,好,我明日一早,亲自去集市挑选新鲜的食材,做上一大罐好酱料。”
翠花婶子觉着自己被东家重视了,心里一喜,忙道。
张金也在一旁,为自己的嫂子高兴。
一顿饭下来,姜雪卿觉得炖肉都太过油腻,没动几块,只是把面前的一小份拌面吃了,喝了小半碗汤就先离席,去了铺子点燃烛火,清点银子和查账本。
计算一天下来的利润有多少,除去人工费,还净赚多少。
毕竟,每日负责伙计们的吃饭,规定每餐有肉有菜还有大白米饭,又要招几个伙计,给伙计开的月钱也挺多的,她得看看铺子的收益,是否能支撑起每日的开支。
姜雪卿挑灯快速敲打算盘,一手翻阅账目。
经过她的培训,三个铺子的记账先生,记得账目简洁明了许多,一看就懂,也方便了她查阅账本。
对完账本,她又接着盘算入账的银两,是否对得上账目的数目。
听着身后有声音,姜雪卿没往回看,她听出脚步声是谁,低头把散铜板数好数,按一贯钱串好,“你怎么过来了。”
有东西落在桌子上的声响,姜雪卿身旁的一张空椅子被拉开,听到少年低沉的嗓音在身侧想起,“我方才见你没吃几口饭菜,给你端来了一碗莲子羹。”
姜雪卿串好一贯钱,抬眼看了莲子羹,“冬姨做的?”
“嗯。”时野应了一声。
“先放着,我整理好抽屉的铜板就吃。”
“你先吃,告诉我要怎么弄,我帮你做。”少年蹙了蹙眉头。
自从新铺子开张,姜雪卿忙的跟他也说不上几句话。
“你摊开手。”
有人帮忙了,姜雪卿把手心里的铜板,放在少年掌纹清晰的手心内,“这是二十个铜板你拿好了,数一千个扎成一串。”
手心余温还在,少年攥紧铜板,“好。”
有了时野的加入,两人很快盘点好银子,与账目都对得上,除去日常开支和伙计工钱,她算了算一日归在她户下净利润,竟有足足二十五两。
还是在新铺子运作不太成熟的第一日,能赚到这些银子,已经很不错了。
开了一个不错
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