从口感方面下手,更深层次地寻找麻婆豆腐的瑕疵。
“好,请您等下。”久我照纪转身朝厨房中走去,直觉告诉他,或许这个突然开口说话的杨明,就是自己打破因为麻婆豆腐而陷入料理瓶颈的关键。
暴露在空气中的小虎牙无疑为御姐增添了几分可爱气息,此刻的她像是个计谋得逞的小狐狸,朝萝莉炫耀道:“看吧,那个少年的观点和我一样,他做的麻婆豆腐确实不够正宗……”
“姐。”萝莉打断道。
“嗯?”御姐扭头看向萝莉,见到对方视线停留在落座对面的杨明身上,好奇道:“怎么了?”
“你有没有觉得……”萝莉细眉紧蹙,疑惑道:“他看起来很有自信?就好像远月学院排名第一的司瑛士那样。”
“司瑛士?”御姐摆了摆手,打趣道:“惠,你一定搞错了吧,他看起来那么普普通通,怎么可能是司瑛士那样的大厨呢。”
萝莉没有回应,直觉告诉她,坐在对面并从口袋中取出白色餐巾的杨明,一定不简单。
“请慢用。”久我照纪将盛有麻婆豆腐的小碟放在杨明面前,说道:“因为有些凉,所以特地加热了下。”
“谢谢。”杨明说着,拿起筷子便朝碟中探去,夹了块沾满红汁的豆腐放入嘴中,然后闭上眼睛品味起来。
“原来如此。”将筷子放下细细品味后,终于找到问题所在的杨明,抬头朝久我照纪看去,说道:“有三点,第一,豆腐过油不够均匀,导致味道不能充分融入;第二,肉材本身味道与牛肉冲突;第三……”
话到关键处戛然而止,久我照纪急不可耐的盯着杨明,豆腐过油不均匀是因为他对力道控制不够完美,第二点则是因为资金太少,选取的肉材就比较便宜,至于第三点,久我照纪清楚,这应该是他厨艺卡在现在无法提升的问题关键。
“麻婆豆腐源自华夏蜀川料理,想要在东瀛将这道料理原汁原味地呈现出来,首要的问题,就是解决料理中用到的水、黄豆……”
“我知道了!”
杨明话还没说完,就被久我照纪打断,后者像是魔怔了一样朝厨房跑去,嘴中念念有词道:“原来如此,原来如此……”
看到久我照纪一副大彻大悟的模样,御姐和萝莉两个美女大为震惊,炯炯有神地朝着杨明看去。
杨明摆了摆手,朝两人笑了笑,叮嘱道:“麻婆豆腐要趁热吃,凉了味道就变了。”
“可您不是说……”御姐面露苦涩,说道:“这不是正宗的麻婆豆腐吗?”
“你说这个啊。”杨明站起身的同时,解释道:“这的确是一道美味的料理,但对美食家来说,任何有瑕疵的料理,都不能称之为正宗!”
有着杨明的评论,御姐无法反驳,看着品尝了口麻婆豆腐然后笑眯眯的萝莉,最终将尴尬埋在心底。
另一边,隐隐有突破瓶颈迹象的久我照纪,丝毫没有察觉厨房门口那道炽热的目光,着手开始进行第二次麻婆豆腐的料理制作。
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