打的对手,一个都没有。
将该有黑布的箱子放在桌上,堂岛银摸了一下黑色镜框的眼镜。
杨明不知道堂岛银戴着眼镜的目的何在,但确实变得稍微斯文了一些。
“对了,堂岛主厨,我有一个问题。”
看到堂岛银把外衣挂在衣架上,杨明知道堂岛银准备授课,但在此之前,杨明必须把自己的心中疑惑解开。
“嗯,什么问题?”堂岛银回身看着杨明。
“你这几天教授我的,除了与食材有关的知识,再就是西餐的内容。而其他知识,比如华夏菜,你怎么不讲授呢?”杨明好奇的问道。
堂岛银推了一下眼镜中框,“你说的很好。其实,我这样做,当然有我的目的。你知道吗,每一次的钻石烹饪亚洲赛举办地都不一样。”
“咦,不一样吗?我还以为都在东京呢?”杨明挠了挠头。
“当然不是,只是今年恰好在东京罢了。之前也在华夏燕京举办过。因为每次亚洲赛的评委,都是举办国当地的评委,所以,选手的晋级与否,与评委的喜好有很大的关系。”堂岛银沉声说道。
“这次的举办地,是在东京,但因为这里的国情崇洋媚外也是挺重的,大多数评委都更喜欢西餐,也就是说,评委会对西餐有所偏爱。”杨明皱起了眉头。
“不仅仅是偏爱那么简单。各个国家的料理相差很大,东方的料理在这次比赛中,可能不受待见。即便是有一些华夏顶级的厨师,在与西餐厨师对决的时候,其胜率都要下调五成。”堂岛银严肃地说道。
“影响有这么大?”杨明惊诧地问道。
“其实,按照真实情况,可能比这还要严重。所以,杨明,如果不到万不得已,一定不要使用华夏料理。如果使用的话,必须要有必胜的决心。”堂岛银叮嘱道。
杨明连连点头。
不得不说,堂岛银的话,让杨明心惊不已。他之前考虑过华夏菜在东京可能不会被评委看好,但却没想到会这么大。
“其实,按照你现在的厨艺的情况,最适合你的比赛地点,不是东京,而是华夏。无论在东京,还是在韩国,擅长做本国菜的选手,真的太厉害了。相较之下,华夏的评委或许对你更有利。”堂岛银叹了口气。
杨明苦笑两声,如果只是依靠评委的喜好,无论如何都走不远吧?最终能够拿到冠军的人,还是要看自己的实力。
“对了,堂岛主厨,这黑布里面装的是什么?”杨明好奇地问道。
“额,其实是这个。”堂岛银掀开了黑布,里面是一个水缸。在水缸里,有一条圆柱形的鱼,在水中遨游。
这种鱼的背部是灰色,但下部却是洁白色,再加上圆筒状的身体,看起来极为可爱。
“河豚?”杨明惊讶地说道。
“没错,就是河豚。”堂岛银点了点头,“我虽然把这种鱼类拿出来,但我希望如果有可能,你最好不要动用这种食材。”
杨明认真地点了点头。“我知道,说实话,我也不希望能够用到它。”
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