点下头。
白路挨样菜尝了一下,确实不对,不要说和自己比,就是一般的中餐馆也不会做出这等味道。难道说美国的中餐都是这个味?
看了老冯一样,没必要说那些难听的话,起身过来问道:“老板,麻烦一下,我想借厨房炒个菜,价钱照算,可以不?”
老冯愣了一下,这是对自己手艺不满意?本想与之争论一下,可是又一想,算了,由他去吧,还能多卖一道菜,于是说道:“可以。”
还是炖鱼和牛肉汤,老美这里的鲤鱼不值钱,白路随便挑了条,清洗、割口,入锅炖上。再去炖牛肉汤,切了点西芹末、洋葱末撒进去。
十分钟后,鱼出锅;十五分钟后,牛肉汤好了。
按正常来说,这两道菜都需要花大时间制作,比如牛肉,要大火煮小火炖,折腾上一、两个小时才能入味,肉才能烂。
不过饭店做菜,不可能让顾客等太久,一般都是用高压锅先把肉弄熟,然后上锅一煮,加上调料,待汤锅一开,就算是完工大吉。
白路当然不会这么做,先烧开水,加汤底,再用刀背快速敲肉,然后逆纹切片。待水开后,放肉,放辅料,旺火大烧,滚滚而开,加盖闷上十分钟,菜成。
肉片切的又齐又薄,在乳白色汤水中隐隐浮现,好象是水底盛开的花朵。
等他端出去两盘菜,老冯看了两眼,没看到出奇之处。如果硬要挑不同,就是比他做的要清淡一些、好看一些而已。
饭店做菜,为了让菜好吃,一个是油多,一个是味素多。白路反其道而行,用油量小,也很少放味素。所以只看两道菜的外表,肯定要略素一些。
白路撤掉原先两盘菜,把自己做的放到沙沙面前。
老冯跟过来,看看自己做的菜,再看看白路做的,好歹是个厨子,心下略有不甘,就不信你做的好吃,问道:“我能尝一口么?”
白路看他一眼:“锅里还有点汤。”心里想的是,沙沙还没吃,你也想吃?
老冯没计较他的态度,转身进厨房。
过了会儿出来,很有些不敢相信,问白路:“你怎么做的?都加什么了?”
白路吧唧下嘴巴:“按照剧情需要,你应该大叫着太好吃了,快速冲出来,然后一直表扬我才对。”
老冯一时没反应过来,什么跟什么?
沙沙看了白路一眼:“哥,快吃,一会儿还有事呢。”
沙沙一说有事,白路电话突然震动起来。白路冲沙沙伸大拇指:“金口玉言,麻烦再说句,我会心想事成。”
沙沙很认真,放下筷子,双手握在胸前,虔诚说道:“白路会心想事成。”
听到这句话,白路仰着脑袋左右看,任凭电话震动不已。
沙沙问:“看什么呢?”
白路说:“我在找白光,张大领导的虔诚祝福,老天怎么也得给点表示才对。”
这家
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