候个周全,从吃饭前坚持到吃饭后完全没问题。
不过白路想搞好这次宴会,也是大老远从北城运来的,当然要物尽其用。
妹子们开始收走第一个酒杯,换上第二套酒具。
第一个酒杯是相当于咱们白酒的口杯那么大,一把正好握住。七分满约有二两,酒精度很低,开胃正好。
第二套酒具是一个小酒坛配上个一两大的小酒杯。酒液是淡白色,好象稀释的牛奶,其实也是果酿,酒精度比正常果酿稍高一些。
这个酒是酒厂生产的,白路在前期好一通折腾,后面工序由酒厂职工完成,然后就封存在地下室。现在是第一次供人品尝。
白路是铁了心跟绿色干上,小酒坛和酒杯是一套,都是淡青色瓷器,有些竹叶青瓷杯的那种感觉。而黑标妹子全部穿着浅绿色旗袍,颜色极淡,有种天青色等烟雨的飘渺感觉,再配上这屋这餐具这酒具……那真是没的说了。
好在妹子们的皮肤是白的,面容、手臂、小腿,在这种淡绿色世界中,竟是被围出一种青山拥云雾的美丽。更何况,那些妹子本就极白极美丽。
依旧是餐车无声前进,漂亮妹子轻轻换掉大酒杯,换上小酒盅,用小酒壶斟满一杯,再把酒壶放到桌上,依依退开,去服务下一位客人。
不光是食物美、人美、连动作也美。
真的是一种美,大厅中七百多人,竟是不显得挤。一直有人走来走去,竟是不显得繁忙。
而大屏幕上的白路在制作下一道菜肴,汤。
西餐吃东西总是要开胃,先是开胃口酒,再开胃菜,接着又是汤。汤也是起开胃作用。西餐的汤一般比较浓郁。常见的有清汤和奶油汤什么的,还有冷汤。
白路当然不会做冷汤,也不会做那种特别麻烦的清汤。
真的很麻烦,别看名字是清汤,其实有很多道工序,比如牛肉要打碎,要浸泡一段时间,再猛火煮,煮的时候还要搅动汤汁,然后还要过滤,让汤只有汤……这已经是最简单的说法,具体做起来还要复杂。
可问题是,想要做好这一顿盛宴,汤必须也要精心制作,而且不能用家常的三鲜汤或是鸡蛋汤糊弄过去。尽管白路很想这么做。
又不愿意用名贵食材,比如燕窝、乳鸽什么的,做出来的汤是好喝了,可是有些残忍。白路心底固有的那点小善良让他放弃这几种汤。
最后想啊想的只能选择做鱼汤,却又不是寻常那样的做法。
提前买好鱼,清理好以后上锅煮,这道汤很常见,就是鲫鱼汤。
不过白路的制作方法略有不同,先把鱼煮熟,以后取肉,把白肉打成泥,配上鸡蛋清搅拌,后面的工序就简单了,加水煮吧,
其实做鱼汤,最重要的是连鱼头鱼骨一起煮,有海鲜味,汤也会更好喝。
可白路偏就这么做了,而煮出来的汤呈现一种奶白色,看着就好看,有些西餐清汤的样子。同样需要过滤,剩下清汤,再加上调料,ok。
这道汤同样取巧,很多过程屏幕上看不到,也就是看不到白路的精彩表现,从开菜到现在,白路的表现只能算是普通加正常,大多工序都是事前准备。(未完待续。。)
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