为提升。这让她有些困惑,分明这些她都是按照做菜的程序来的,为什么却不成功呢?
是因为食材不对?还是配料不行?
在浪费了百多枚妖兽内丹之后,时玉看着眼前普普通通的菜式,终于忍不住坐在地上,仔细回想着自己哪里做的不对。
“为什么你不去尝尝你做的菜的味道。”肥猫突然出现,“你师父说过,所有不同的美味的菜,是五味达到了不同的平衡点,才呈现出各种不同的滋味。妖兽肉失败,会不会就是因为五味没有调和?”
这话让时玉豁然开朗,她飞快的起身,用筷子去尝试那些菜。
糖醋排骨……京酱肉丝……烤翅……拔丝煎饼……一道道菜尝过去,时玉越往后吃,心跟着一点点下沉。
接着,她一边喝水一边尝菜,再重新来了一遍。这一回,她的速度很慢,每一口都在细细品味。
当初她跟在大厨的后面,当了那么多年的学徒,明明她已经掌握了绝大部分的菜式,纵然不能够达到宗师的程度,可也应该能登堂入室。可大厨却说她还不够火候,让她继续跟在自己的身边。
周围比她晚来很多年的人,都一个个成为了二厨,就她一个万年学徒。当时基友们都疑惑大厨是不是不愿意她出师,所以才一直留着她打下手。
而现在看来……大厨的话确实很对。
刚才她试菜,第一遍并没有察觉出任何的不妥来。第二遍把灵力激动在舌头上,让其更感敏锐后,才察觉了问题的所在。
上辈子,她是掌握了不少的菜式,每一道菜的滋味吃起来也不错。可她却比其他有天赋的人少了一样东西。
她的味觉相对来说,不够灵敏。
这对想当一个顶尖大厨的人来说,是一个致命的缺陷。唯有挑剔的舌头,才能做出令人无法挑剔的美味。
但是她一直都不知道这点。
大厨当时应该是看出来了,所以才让自己一直跟在他的身边,学习他的菜色,融汇他的经验,站在他的肩膀上,避开这点缺陷。等到所有的菜色都熟能生巧,将来也不一定就注定平庸。
可惜,还没等她熟练到一定程度,她就死翘翘了。
醒来来到这个世界之后,她一直遵循着自己之前的做菜习惯,放多少盐加多少佐料,都不曾改变过。虽然味道也不错,但实际上,大多都没有达到五味调和的程度。
“原来是这样。”将筷子放下,时玉有些出神。
上辈子味觉不够灵敏,这辈子因为灵力的缘故,恰恰弥补了她这个缺陷。只是从前的时候,她一直太过信赖自己的舌头,所以不曾发现自己的缺点。
并且还有一点是她所忽视的,之所以每一道菜会有佐料,是因为大部分寻常的食材优缺点并存。比如鱼,鲜美也腥味十足,之所以选择姜、蒜为佐料,是因为它们能够去腥或者掩盖腥味,提升鱼的鲜美。
而妖兽肉在经过净化之后,它原本缺点就十去**,这时已经不太过依赖佐料,就能烹饪出绝佳的味道来。
比如之前的胭脂肉,她只放了一些盐巴和糖分,再没放其他的佐料,运用一些烹饪方法,让胭脂肉达到了一个平衡点,所以胭脂肉成功了。
修为能令五感更加敏锐,她之前一直都忽视这点。今日她运用灵力让味觉比以往更加敏锐,去尝试自己以往的菜色,瞬间感觉自己打开了通向另外一个层次的领域。
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