的丑,但是味道绝对不错。”
臭豆腐没有多大的技术含量,因为最主要的程序还是前面制作臭豆腐的过程。至于后期下锅炸的时候掌握火候时间就可以。
小五看了看那雪白的碟子里盛着的黑中带焦黄的豆腐块,它还滋滋地发出轻响声。也顾不得烫了,他夹了一块放入嘴巴里,顿时酥香的感觉溢满了整个口腔。
是的,那臭豆腐吃到嘴里,已经成了另外一种独特的香味。丑到极致就是美,臭到极致也就成了香。
“怎么样?”小六小七眼巴巴的看着他道。
“你们自己尝尝不就知道了。”小五说话间的功夫,又是吞了一块。
小五都这样的反应了,这东西好吃不好吃早有定论。
时玉站在一侧,看着他们吃。等到差不多了,才开始教他们配菜。“人要衣裳马要鞍,弄的精致一点,客人总会觉得价更值些。”
此时,林凡也来了。后面带着一批林家的厨师,这是他们约定好了的。这些厨子以后也在天外飘香做菜。不然的话所有的人菜都让时玉一个人做,那不得把人累死。所以一般的菜色都交给这些厨子,时玉这只做招牌菜。
“那招牌菜就是这臭豆腐吗?”前来的那些厨子们道。
他们并不看好这个小姑娘,因为她年纪太小了,而且又是女孩子。女孩子就意味着体力差,连锅子都拿不起来,这还怎么做菜。所以当少爷让他们来的时候,他们更多是抱着看笑话的心态来的。
就看看吧,看这个小姑娘能做几天。
“当然不是。”沈青青笑笑,对于这群厨子的心态她也差不多猜到了,“臭豆腐这是一个小点心而已,真正的主菜可不是这个。”
既然是要被当做是招牌菜的菜色,那没点底蕴怎么能行?偏偏不巧了,中华上下五千年,八大菜系,镇压一方的菜那可多了去了。湖南一霸的剁椒鱼头,只这一道菜就能与其他鼎立;川菜的麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝……单单拿出其中一道来,就足够撑起整个酒楼。
所以时玉也不打算一次性全部拿出来。
一次出一道菜,一道菜一直卖到小五学会了,再换下一道。
“那不知真正的主菜是什么?”那厨子问道。
可时玉却先避开了这个话题,而是道:“你们都是林凡请来的,你们先把最拿手的菜色都做先做给我看看。若是味道不错那就留下。”
厨子们顿时不满了,“三少爷让我们来酒楼帮工,我们的去留也只有三少爷能做主。”
“那你的意思就是我不能做你们的主了?”时玉挑眉,“那行,既然如此你们就请回吧!我不可能每个月十两银子就只请一些不听话的人。”
厨子听到前面本想走,但听到后面,这腿都移不动了。
十……十两?
天啊,他们现在每个月不过拿的也就一两的工钱。只要能留在这里,那工钱翻十倍啊!傻子才愿意离开呢。
“你说的都是真的?”他们觉得嘴巴有些发干。
“当然。”时玉一拍手,老二端着一托盘走了进来。将上面的红绸子一掀开,一排排雪白的银子正摆在上面……om,。
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