的笑着说道。
苏尘将鸡肉倒在砂锅里面,在里面放了些许料酒,些许酱油,些许红枣和一把打上结的葱,拨开煤气,现在就静待锅内的鸡肉沸腾,待到鸡肉沸腾的时候,调小火,然后文火慢炖两个小时就可以了。
“老公,你教我做酱猪蹄好不好?”颜冰雪微笑着说道。
“好呀!”苏尘点点头。
“这样老婆,你来操作,我在旁边指导!”苏尘笑着说道。
颜冰雪点点头同意了。
“老婆这个猪脚已经处理好了,直接将猪脚放到锅里面煮就好了,首先要倒入3千克的水大火煮开,煮开后下猪蹄到里面,撇去上面的浮沫,煮一个小时!”苏尘细心的说道。
“好!”颜冰雪照着苏尘的方法照做。
“老公,三千克的水大概是多少呀?”颜冰雪有些不明白的问道。
“三千克的水,用这个舀三大勺就可以了!”苏尘给颜冰雪递来一个大勺。
颜冰雪舀了三碗水放到了锅中,很快锅内的水开了,颜冰雪将猪蹄倒入锅中。颜冰雪一只手拿着铲子,一只手扶着锅把手,倒是十足的架势。
苏尘拿过颜冰雪的铲子道:“老婆,这个还要一会儿,才会有浮沫溢出来,别急!”
颜冰雪笑着点点头。
浮沫慢慢溢出水面,颜冰雪将浮沫去掉,盖上锅盖。
颜冰雪转头问苏尘道:“老公,现在煮一个小时就好了是吧?”
“嗯,先煮一个小时,然后把汤汁捞出来,猪蹄围着锅边摆一周,然后在锅中间加入我们的配料和汤汁,文火闷上个两个小时,差不多就成了!”苏尘继续说道。
“想不到要煮这么长时间呀,还好我们有时间准备!”颜冰雪惊叹道。
“嗯嗯,猪蹄只有炖两个小时,才可以炖出它的口感和胶原蛋白来!”苏尘笑着解释道。
“这就叫做小菜式,大学问!”颜冰雪点点头说道。
“哈哈哈哈~”苏尘笑着点点头。
“那老公,现在我们干什么呢?”颜冰雪眨着眼睛问道。
“现在可以把所有的食材处理一下,还有这么多菜呢,等下直接上锅煮就好了,节约时间!”苏尘笑着说道。
“想不到准备一顿午餐,先做什么,后做什么也是一道学问呀,学会利用时间空挡才可以省时省力!”颜冰雪感叹道。
“不过准备一顿简单家常一点的是不用这么复杂的,这不是下午咱们要走了吗?所以我就想着做一顿丰盛一点的午餐!”苏尘笑着说道。
“老公,我也是这么想的!”颜冰雪赞同的点点头道。
苏尘和颜冰雪开始洗菜,切菜准备一些相对时间用的比较少的菜式的食材。
…
很快一个小时过去了,颜冰雪将汤汁盛了出来,颜冰雪用筷子将猪蹄均匀的摆在了锅边。这锅还有点烫,颜冰雪差点就被烫伤了,好在苏尘在旁边帮忙!
“冰雪,将这些配料倒下去吧!”苏尘笑着说道。
颜冰雪照着将配料倒了下去,在将原汤汁浇在了锅内。现在只要文火炖两个小时就可以出锅了。
“老公真期待这个酱猪蹄做出来的效果呀!”颜冰雪满怀期待地说道。
“老婆,做出来的东西肯定不会错咯,老公也很期待!”苏尘笑着说道。
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