客人们的话让赵成不由脸红,他怎么也没想到客人们都认张师傅这个厨子。
他本想反驳,可看了眼局势,讪讪地离开了。
林小白和张师傅互相对视了一眼,都从对方的眼中看到了痛快。
赵成以前没少欺负他们,今天这样子完全是他咎由自取。
第一天开张饭菜还便宜,客人只增不减,还有不少是之前在小餐馆了老顾客。
他们觉得离得反正也不远,多走几步路来吃顿饭就当锻炼身体了。
一天下来,营业额暴增,是之前在小餐馆的三四倍。
考虑到是第一天开业,林小白就没估算利润,打算等再过一段时间稳定下来再统计餐馆一个月的预估利润。
还有另外一个原因,她猜测赵成估计会有后手,毕竟抢了赵成的风头,他怎么肯罢休。
但她不怕,既然选择了硬刚,她就已经做好了准备。
现在的餐馆比原来地方大一倍,能容纳的顾客多了不少,不仅客人们吃饭觉得舒服了,他们做菜也觉得地方宽敞。
赵成回到国营饭店,坐在办公室里唉声叹气。
他做的最后悔的事就是把张师傅赶走,早知道生意会变得这么差,哪怕张师傅脾气差也没关系。
现在搞得是钱也没赚到多少,张师傅反而比他过的还好。
赵成握紧拳头,正要砸到桌上,忽然又想到一个主意。
既然林小白敢和他当面竞争,那他也不能示弱。
生意已经是一落千丈了,那不妨豁出去。
第二天,国营饭店门口挂出一个牌子,所有菜品一律半价。
不少准备去林记餐馆吃饭的顾客一看隔壁的价格低那么多,转而去了国营饭店。
林记餐馆的人一下就少了。
“小白,赵经理肯定是故意的,他降价就会有更多的人去他那儿,咱们怎么办?”
孙月梅有些沉不住气,她知道林小白承受的压力有多大,担心林小白回不来本。
林小白拍了拍她的背,“别担心,他坚持不了几天的。”
通过降价来竞争是从古到今都有的,只不过不是所有的生意都通用。
像餐饮这一类来说,最重要的是味道。
只要味道好了,价格正常,总会有大把客人买账。
但如果味道差,想通过降价来增加客人,这方法只能顶一时,时间长了只会亏本。
所以林小白看着店里的客人变少,一点儿也不担心,反而心态更平和了。
她倒想看看赵经理打算之后怎么收场。
“月梅,咱们照常做生意,什么也不用急。”
安抚好孙月梅,林小白继续去做事了。
赵成从国营饭店探出头来,看到林记餐馆人少得可怜,脸上的褶子都笑出来了。
他就知道林小白是斗不过他的,国营饭店底子厚,降价两天没什么。
他就不信林小白不着急着也降价拉客,等林小白沉不住气了,亏本了,就坚持不下去了。
两天后,林记餐馆的菜品价格仍旧没变,国营饭店降价的消息却一传十十传百,客人越来越多,亏损也就越来越多。
赵成一边迎接客人,一边咬着后槽牙,心里骂林小白怎么还没动静。
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