后厨多了一位厨师,张师傅原本的位置需要分出一半给严兴发。
就连人手,也要分给他,王强本就在张师傅手底下呆的不愉快,来了新厨师,他想也没想就主动跟过去了。
张师傅没说什么,毕竟人各有志,他也不能阻止王强。
“张师傅,您平时习惯做什么菜系?”
严兴发说话给人的感觉有点滑头。
林小白皱眉,张师傅平时做菜,都是后厨供应什么,他就把捡拿手的做,不分菜系。
又不是首都大饭店,没那么多讲究。
张师傅掂起勺子,淡淡回了一句,“没有菜系,怎么,严师傅师出名家?”
严兴发得意地笑了,“首都明德楼一等大厨是我师傅,他的川菜那做的是一绝!”
听上去好像很厉害,林小白不禁为张师傅担心。
要是严兴发做的菜比张师傅做的受欢迎,保不齐赵经理会做什么。
“行啊,那今天露一手?今儿这午饭,就交给严师傅了,也让我们开开眼!”
张师傅把毛巾往肩膀上一搭,既然赵成故意招人来恶心他,那他就给赵成面子,也做一次闲散人。
严兴发挑眉,这张师傅果然和赵成说的,脾气太差了。
不就是羡慕他师出名家吗?今天他就让张师傅长长见识!
严兴发指挥着王强给他洗菜,因为切菜工是张师傅手底下的,他看向张师傅。
“张师傅,菜你不肯做,人手总得借给我吧!”
张师傅坐在一旁抽着卷烟,让跟了自己好几年的切菜工去给严兴发打下手。
到国营饭店这么久,林小白还是第一次在午饭的时候不用忙着张罗,只要静静看着就好了。
她也很好奇,严兴发做出来的菜和张师傅比,究竟哪个好。
等严兴发做完,已经是十二点了,外面的客人们都等不及了,一个个都催着赶紧上菜。
孙月梅掀开后厨的帘子,把林小白叫了出来。
“小白同志,平时不都上菜挺快的吗,今天怎么这么慢?”
林小白跟她解释,“新来的严师傅要露一手,他可是川菜名家的徒弟,已经在收尾了。”
孙月梅往里面看了眼,只好继续等。
严兴发总共做了四道菜,都是川菜,光是闻着就觉得很辣。
“做好了,端过去吧。”
他做得满头大汗,脸上却很得意,他对自己的手艺有信心,肯定会收到大家的好评。
张师傅刚好抽完卷烟,把烟杆往地上磕了磕,倒出烟灰来。
“小白,你和王强一起端。”
林小白应声,和王强一人一盘子,轮流把菜端到窗口。
因为临时改了菜,孙月梅还得重新写菜名挂牌。
“怎么换菜了,还都是辣口的,我就想吃醋溜白菜,怎么没了?”
“新菜的价格好像比之前的贵,算了算了,我还是去吃碗小馄饨吧。”
菜名一换,议论声此起彼伏,有一大半的客人看不是自己经常吃的,都担心吃不习惯,转身就走了。
只有一部分是想试试这川菜的口味才留下的。
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