住那几位特级厨师,现在可全靠他们撑门面呢。
“易姐,这次来只有一件事,那就是为【火锅店】多培养一些人才。”
杨丽汇报完财物情况就离开了,杜少杰这才和易春梅说了此行的目的。
“那好办,火锅店的厨师要求没那么高,如果有杜总你亲自授课,我觉得没有任何问题。”
易春梅很乐观,没怎么当回事。
杜少杰却摇了摇头,说道:
“不能找零基础的学员,起码要有一定功底的学员才能接受定向培训。嗯,就当是包安排工作吧,你尽快把招生信息发布出去。”
杜少杰提高了门槛,让易春梅招收一批有一定功底的学员。
噱头他都想好了,包安排工作,这样可以招收一些素质较高的人。
他在京城的时候和庞伟东谈论过今后的发展问题,参照前世某个知名的火锅连锁品牌,他提出了很多切实的建议。
这对于店员的素质有一定的要求,要不然很难做大。
“没问题!”
易春梅听到包安排工作就乐了,这年月人工不值钱啊,有能赚钱的工作,还怕没人报名?
一周的功夫,第一期培训班的学员就招满了,还有很多人在打听,什么再办第二期培训班。
“我们先从最基本的讲起,首先是食材的选择,大家必须要掌握一定的食材鉴定知识。按照各地的口味不同,我们把食材分成这几大类”
这一期的培训班,杜少杰也参与了授课。
不过他没有大包大揽,只负责理论这一块,其他方面由另外的讲师负责。
而在讲课的过程中,也没有开启“银牌讲师”的称号,就是正常的讲课。但学员们很喜欢上他的课,因为他讲课通俗易懂,而且还掺杂了很多生动的示例。
傍晚。
学校门口的小吃摊早早就摆好了,这边会销售一些学员们自己制作的小吃和小炒。
这个传统一直保留了下来,附近的居民也会时不时的在这里买一些吃食。
今天的带队讲师正是杜少杰,他会全程监督学员们的制作过程,遇到问题会及时纠正,有时候还要亲自做示范。
比如这一道【爆炒猪肝】,他就亲自做了不下五遍。
一直忙到了九点过,他才回到了家里。
进屋洗了把脸,刚坐下,就传来了敲门声。
杜少杰跑出去打开了院子门,就看到了董军、杨丽两口。
“董哥,嫂子,你俩带这么些卤菜和啤酒过来,是想找我喝酒呗?”
杜少杰把两人让进屋里,董军将抱着的一箱啤酒放在了地下,而杨丽则去了厨房,将带来的卤菜分别装盘摆在了桌上。
“你好久没来蓉城了,找你喝酒不应该啊?”
董军哈哈一笑,然后三个人便在桌子边坐了下来。
杨丽给他们倒好酒,稍坐了一会儿就先离开。孩子放在邻居家,她过来打个照面,就得赶紧回去。
“董哥,最近都还好吧?”
“挺好的,都是托你的福,我们打算在这边安家了。”
两人聊了一会家常,没有谈店里的事。
董军和杜少杰的关系一直都很好,以前两人在私底下说话很随便,几乎是无话不谈。
不过,随着杜少杰的生意越做越大,董军说话也多了几分小心。
杜少杰暗暗地叹了一口气,这种事他也没办法,再这么下去,能和自己坐在一起喝酒聊天的朋友,怕是会越来越少了。
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