口感鲜嫩饱满。”
夏杰一边处理着河虾，一边和屏幕前的观众们说道。
“啧啧，看着我也想去卧牛村里买点河虾了，有时候在市区里的海鲜市场想买点儿海鲜河鲜啥的，刚开始看起来还不错，可是一回到家，清洗了下，出来一堆杂质。”
“就是就是，卖的又贵，吃起来味道还不太行，一看就是平时没有好好喂养，或者是在捕猎上来之后放置太久，已经不太新鲜了。”
“咱们吃海鲜河鲜，吃的就是一个‘鲜’字，要是达不到这样的程度，还不如不吃海鲜河鲜。”
“这么说确实如此，要是食材不好的话，即使做出来的东西在好，也总感觉差点儿东西，达不到尽善尽美的程度。”
夏杰看着弹幕之中观众们的讨论，笑而不语，依旧在剥壳去头去除虾线。
对于海鲜河鲜市场，自己其实并没有什么发言权。夏杰身在卧牛村，大家彼此之间相互都认识，而且也没有什么利益冲突，民风十分淳朴，自然是没有这些虚假买卖的。
很快，一盆河虾便被夏杰处理得干干净净，夏杰将其放入了碱水之中。
……
十分钟过去，夏杰掐着点，直接将虾仁从碱水之中捞出，而后用清水反复冲洗，对着屏幕前的观众们解释道。
“碱水还是要好好冲洗之后，才能够食用的，大家不用担心会因为反复冲洗而导致碱水失去作用，可以放心地进行冲洗。”
将虾仁冲洗完毕之后，夏杰将其放入了清水之中浸泡：“接下来，咱们只需要耐心等待虾仁浸泡两个小时之后，就可以进行下一步了。”
在夏杰处理虾仁的时候，此刻的排骨也已经慢炖了接近一个小时的时间，夏杰打开锅盖，顿时一股芬芳的茶香，直接冲进了自己的鼻腔里。
夏杰满意地点了点头，说道：“看起来，现在的排骨已经十分入味了，一打开锅盖，里边便涌现出一股浓烈的茶香。”
“大家注意看一下，现在的排骨，其实已经完完全全变了颜色，与咱们一般的烹饪手法不太一样的是，此刻做出来的排骨，从色泽方面来说，带着一点儿绿色。”
屏幕前的观众们听了夏杰的话之后，也将注意力集中在排骨的色泽上边。
“哇，要是不仔细观察的话，我还真的难以发现这样子烹饪的排骨，与日常咱们烹饪的排骨，居然连颜色上都有一些差别。”
“看来，这样烹饪的话，绿茶会非常的入味啊，就连颜色都发生了变化，等会吃起来，一定带着一股沁人心田的茶香！”
“厨神杰真不愧是厨神杰啊，果然一语中的，这样的排骨，能够在尝到猪肉本身鲜美味道的同时，还能够同时享受到茶叶的清爽，简直是‘天作之合’啊。”
“嚯嚯，看来杰哥的这一道新菜肴，之后又会掀起一阵美食风暴呢。”
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