节安排我还没有想好呢,到时候再说吧,还有什么事么?没有的话我就挂电话了。”
“嗯嗯,那咱们下次再聊。”
聊完了之后,夏杰便挂断了电话。
在大卫的办公室之中。
倚靠在办公椅上的大卫,一脸的失望,看着一旁的助手大气都不敢出,生怕惹怒了自己的老板,丢了工作。
“喂,你。”
许久,大卫终于出了声,对着身边的助手说道。
“在的,请问您需要我干些什么呢?”助手在一旁毕恭毕敬地询问道。
“给我找瓶白兰地,十分钟之内。”大卫冷酷地说道,此刻的心情显然不是很好。
“好的,老板!”
助手立刻撒开步子跑了起来。
……
此刻铁锅之中,羊肚和羊肝已经煮熟,刚好来到了口感最佳的时候。
夏杰拿着漏勺,将锅中的羊肚和羊肝捞出,浸入了提前准备好的冷水当中。
羊肝、羊肚上边的白沫顿时浮在了冷水的表面,变得干干净净的。
“这样子处理的话,咱们的羊肝和羊肚,就算是完成了。接下来就是把羊肚、羊肝、羊心、羊肺,羊腰子都切成薄片,然后放入锅内。放的顺序是:先放生料,熟料之后在放。”
切薄片的这个过程,对于夏杰手上的菜刀而言,就是转瞬即逝的事。
“咱们可以先放一些羊骨头或者是羊肉,熬制肉汤作为第一重味道,等到水煮沸之后,再下生料。”
“生料下锅煮沸之后,会浮起一层白沫,咱们需要将这一层浮起的白沫用勺子捞起来,撇出去。”
夏杰拿起汤勺,开始处理肉汤表面浮起的白沫。
“厨神杰,这样看起来好麻烦啊,有没有更加方便快捷的方法炖汤呀。”
有观众忍不住在直播间提出了问题。
“呃,做菜讲究的是耐心,少一个步骤的话,之后喝起来的汤也不够鲜美。要是不撇掉这一层白沫的话,等到肉汤上桌了,依旧会带着一股肉的腥味。”
“当然了,你要是喜欢这个味道的话,那你大可以不用这么麻烦。”夏杰对着那一位观众耐心回应道。
夏杰的话,也引起了屏幕前其他观众们的认可。
“俗话说得好啊,‘心急吃不了热豆腐’,这位小老弟要是实在是没有耐心的话,可以去看一看厨神杰之前的视频,是有一些小点心,不用费劲也能做的。”
“不过说句实话,杰哥的厨艺环节,即使是介绍家常菜,处理的工序也比较多,比较细,做出来的菜品更是味道层次丰富,十分美味。要是仅仅只是为了填饱肚子的话,杰哥的美食环节其实没有什么参考性的。”
“确实,厨神杰之所以被称为厨神杰,就是因为精通并且能够做出美味的华夏菜肴。咱们华夏菜可不像是西餐,可以用几道简单的流程,然后借助各种工具就能够完成的。”
“华夏菜是咱
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