,将水缸一把抱起,朝着脚下的果篮倾倒水缸之中的柿子。
水缸之中的柿子宛如一道金黄色的瀑布,因为高低差顺势而下,一个个跳跃着进入了果篮。
而石灰水也穿过了果篮的间隙,与柿子分离开来。
顿时,满满当当的柿子装满一果篮。
夏杰放下水缸,拿出第二个、第三个果篮,而后继续放水,将之后的两个果篮也一样装的满满当当。
“这就是丰收的感觉吗?太棒了。”
“这么多的柿子,足够吃好久了吧。”
“我猜厨神杰应该不会仅仅只考虑直接吃。要是直接吃的话,吃不完岂不就浪费了。”
“怎么可能吃不完,这么多人,说不定一下子就吃完了。”
“柿子再怎么好吃,也不能当饭吃噢。”
夏杰回应了弹幕,“的确,我接下来要做的,就是柿饼了。现在开始制作柿饼,等到元旦的时候,就刚好可以吃了。”
“柿饼!好像每年冬天的时候,超市里都会上架很多柿饼。”
“毕竟产出这么多的柿子,要是不好好利用的话,怕是被浪费了。”
“的确,如果做成柿饼这种干货的话,保质期就会长得多。”
“在室温下,柿饼的保质期为八个月。四摄氏度下柿饼的保质期可达十个月。能够使用低温保藏与密封包装结合,可以有效延长柿饼保质期。”
夏杰对着大家说明,如何能够延长柿饼的保质期。
“当然,这些方法其实都是源自于咱们华夏的祖先留下来的保存方法。咱们现代无非就是做到了温度更低,包装更加密封罢了。说起来,的确是要感谢那些前辈们。”
说完,他还不忘补充了一下。
让观众们更加了解、尊重传统经验,传统手艺,这也是夏杰追求的目标之一。
“能够将柿子这种美味留存下来,多亏了华夏祖先们的智慧啊。”
“是啊,不然好不容易采摘下来的柿子,如果因为吃不完烂掉了,那确实太可惜了一些。”
“如果做成柿饼的话,保存十个月,岂不是可以吃到第二年柿子即将成熟的季节了吗?”
“难怪为什么我总能够见到有包装的柿饼,保质期可以达到这么长的时间啊。”
“厉害啊,不用防腐剂就能够保存这么长的时间。绝了!”
观众们对于这种老祖宗留下来的方法,显然十分地惊讶。
“我看到有观众提到了防腐剂。我想起一个比较重要的事情。大家在购买柿饼的时候,是否见到柿饼上有一层白霜呢?”
夏杰在一个个清洗柿子的时候,忽然想到了什么,对着大家询问道。
“我见到的柿饼,是有白霜的。”
“不对,好多包装的柿饼,已经变成没有白霜了。”
“其实说实话,我在村口见到的那些柿饼,不仅仅没有白霜,甚至颜色都变黑了不少。虽然吃起来依旧很甜,但是看起
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