装的暂且不提,就隔壁电视台的最强大脑,那里面的天才就很多,但是和夏杰比起来,也不过大巫见小巫。
对于夏杰,或许用天骄形容才更合适一些吧。
“辛苦了,黄老师,鱼虾给我吧。”
“黄老师。”
夏杰问了两声都没回应,不由得回头一看,就见黄垒正直愣楞站在那里。
抬起手在他面前挥了挥,黄垒这才回过神来。
“哦哦,夏老师,不好意思,刚刚有点走神了,不过夏老师,你这鱼虾不错啊,都是野生的吧。”
夏杰点点头回道。
“俗话,靠山吃山,靠水吃水,我们这边有山有水,而且环境保护的也好,所以鱼虾这些根本不愁。”
黄垒闻言,砸吧了下嘴:“野生的味道最好了!”
“夏老师,接下来需要我做什么,现在我就是你的白案,随意使唤,没事儿。”
夏杰想了想道:“那我来处理虾,黄老师,你把鱼处理下吧。”
“没问题,夏老师你瞧好了吧,保证妥妥的。”
简单的分工后,两人便纷纷忙碌了起来。
期间,夏杰还关注了下黄垒那边的进度。
黄垒虽然不是专业厨师,但也靠着一手好厨艺在综艺界横行多年,还拍了翻版的“深夜厨房”,所以手艺其实也不算差,一尾草鱼处理起来是有条不紊。
虽然手法上肯定不及自己,不过倒也够用。
于是夏杰也就放下心来,专心的处理起了手中的菜品。
灶台上,两口锅都炖上了,一个用来炒菜,一个用来煮鱼。
夏杰把活蹦乱跳的河虾,剥头去尾,短短片刻,就剥出了一盘近乎透明的虾仁。
黄垒抬头瞧见了,不由暗暗点头。
专业选手这速度就是快啊,自己也该加把劲了,不然到时候鱼还没处理完,只怕这位夏老师已经摆菜上桌了,那不是让何炯和王一新笑话啊。
随后,夏杰打了六个鸡蛋,用娴熟的手法将蛋清和蛋白分离。
蛋白和虾仁拌在一起后被倒入油锅中,蛋黄则是留到了一边,打散搅匀。
只见他是一心两用,一边炒着鸡蛋虾仁,一边处理着蛋黄,却没有丝毫混乱,效率倍增。
正在切鱼片的黄垒抬头一看,不由得暗暗惊叹。
这位夏师傅还真是牛,居然还能这样做,就好像射雕英雄传里那左右互搏的功夫,一般人是不来的。
当虾仁炒制七成熟后,蛋黄也拌好了。
为了保证虾仁的口感,夏杰又重新烧了油,等到六分热的时候,把虾仁再次倒了进去,并且浇上了蛋黄液,丢进黄瓜条和胡萝卜丝。
经过快速翻炒过后,一盘色泽素雅的滑炒虾仁也做好了。
佳肴出锅,旁边的黄垒也闻着味儿了,喉头下意识地动了动。
夏杰见着了,心领神会,拿了双筷子给黄垒递了过去。
“黄老师,要不要先试试菜,看看味道怎么样?”
“好啊。
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