“哦了,下次点餐的时候,可以装个13了,只要皇冠火腿肉!”
“记住了,我全记住了,百科杰,能否发一只火腿给我实操下!”
“主播,我是专门贩卖火腿的,我看你对火腿很懂行,有兴趣帮我们带货吗?一周送你一只火腿如何?”
“主播,为啥我买的火腿,煮不烂啊,还有煮出来特别咸!”
“嚯,这火腿真是实在啊,一只拿来都够做个火腿宴了!”
“是啊,我就挺喜欢吃火腿的,怎么吃都香!”
看到无人机屏幕下面的发言,夏杰又跟着提醒道:“这个火腿在煮之前,可以涂抹一点白糖,就很容易烂了,味道也会更好!”
“还有在吃的时候,可千万不要用那些辛辣的调味料,比如辣椒、花椒等等,这会极大影响它的口感。”
“当然,虽然这个火腿富含蛋白质,很容易被吸收,经常吃可以补补腰子,还可以预防骨质疏松什么的,但是大伙也不能当主餐一样,顿顿都吃!”
“毕竟是腌制品,只能适量,可千万不能过量,否则就是过犹不及了!”
夏杰很诚恳地告诫道。
“好的好的,谢谢主播提醒,我一周吃一次,好好补一补!”
“厨神杰,你这个火腿千万千万慢点吃啊,我下个月要去你那哦!”
就在大家感叹火腿的讲究和功效时,夏杰则继续忙活着其他菜。
老同学不远万里过来了,自然得让他们吃饱吃好才成。
看到宋小东买来的豆腐,还有一只杀好拔了毛的土鸡,夏杰不由得想到了一道淮扬名菜:文思豆腐。
加上正好有泡着的火腿,那干脆就做一做好了。
先将鸡胸肉切下,将鸡汤炖起来,夏杰跟着拿起菜刀,在上面抹了点水,然后从水里托起一块豆腐,放在砧板上。
要知道这个文思豆腐可是能上华夏国宴酒席的一道菜。
它之所以能上国宴,关键就是刀工,顶级的刀工!
需要用近乎“鬼斧神工”的刀工,将嫩豆腐切成“发丝”大小的细丝。
只见夏杰先将豆腐表面的老皮轻轻削去,然后一手持刀,一手放在豆腐上。
开切!
嗒嗒嗒
没有半秒停顿,下刀如有神助,转眼的功夫,夏杰就将完成了豆腐切片。
跟着,他用刀身斜着轻轻一抹,将切好的豆腐片倒了下来。
继续切!
嗒嗒嗒
只见刀起刀落,如行云流水般,薄薄的豆腐片很快就变成了豆腐丝。
“好了,这个豆腐丝就切完了,咱们看看切得怎么样啊!”
夏杰用刀从底部将豆腐丝铲了起来,然后放在旁边盛放了清水的盆里。
用手一波,只见那白白的豆腐丝是细若发丝,根根清晰可见,在水里面轻轻摇曳,而且不黏不连,不碎不断,甚是好看。
“这刀工,妥妥的顶级大厨啊!”
“啧啧,牛逼了我的杰北鼻!”
“好好,我知道神厨杰这是要做什么菜了:文思豆腐,对不对?”
“好羡慕主播的朋友,不仅能体验悠闲的山村生活,还能享受顶级美食!”
“小哥哥,你已经用厨艺征服了我,做我的男朋友吧!”
“这国宴的菜都来了,后面还会有啥惊喜不?”
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