大火收汁,再放入蒜苗节,姜片,翻炒均匀后,随着一声热油翻滚的声音响起,香辣的气息被完全激发出来,顿时广场上香气四溢。
出锅盛了满满两大盘。
曹华叔、二炳叔还有林航,三人独占一盘,其他几位婶子共分一盘。
“来,航子,这锅饭是现煮的,给你盛完满的”,梁婶笑着把饭碗递给林航。
“谢谢婶子!”
“周家大姨不在,咱们可以吃个过瘾了”,另一位帮忙的胖婶说道。
“今天没来吗?”,林航好奇的一问,怪不得他没有听见“叽里呱啦”的聒噪声。
“来了,看到没什么吃的,就回去了,没想到反而错过了这盘好菜!”
林航摇了摇头,脸上泛着笑意,坐回桌旁。
桌上已经变冷的酱茄子,彻底无人问津。
大家都把筷子夹向猪脚皮,开始了猛烈的攻势。
红油透亮的猪脚皮,蒜苗、红辣椒点缀其中,扑鼻的香味飘散在四周,让大家都不禁咽了下口水。
看着胖婶吃得津津有味,还闭着眼睛边吃边享受,梁婶笑道:“胖婶,你不说喝凉水都长肉吗?现在倒不怕这猪皮长肉吗?”
“被你笑话两句我也认了,这猪脚皮炒的可真好吃!”,胖婶也不生气,乐呵呵的回了一句。
气氛一下轻松欢快起来,梁婶夹起一块猪脚皮。
红油赤亮的猪脚皮,颤颤巍巍的在筷尖晃动,冒着丝丝白乎乎的热气。
轻轻咬上一口,紧到弹牙的猪皮充满嚼劲,第一口就抿到了肥而不腻的汁水。
“唔~~~”,梁婶忍不住轻呼出声,这猪脚皮的滋味真是好吃到出乎意料。
入口的滋味辣而不猛,麻中带鲜,猪皮特有的胶原蛋白,让味蕾裹上了一层黏糯的胶质,让人回味无穷。
“好吃,真的太好吃了,平时吃肉,猪皮我都是扔掉的,真是想不到……”
梁婶话说到一半,又迫不及待的吃了一口猪脚皮,香辣的口感让她的味蕾急速的分泌起唾液,平时不吃辣的自己也拜倒在了这美味之下。
“猪脚皮是不是养颜的?”,一位面色有些枯黄的婶子说道。
“好像是…里面都是什么胶原蛋白…吃了皮肤也滑溜……”
“这几天娟姨不就总给她家大儿媳炖猪蹄吃,天天早上顿,我一起来就闻到了!”
满足了味蕾,大姨大妈们就爱八卦起来,开始你一句我一句的分享起了自己手里的情报。
“她家儿媳,可会哄她开心了,我上次去她屋里玩,一桌子那些个抹脸的霜,都是城里买来的。”
“娟姨命也好,两个儿子,小的先不说,大江就是个能干的,现在又得了大孙子,真是半点不顺心的事都没有!”
“除了她家老头那个脾气,还真挑不出错来了。”
“这话说的不错……我看下午她家儿媳妇开着小车带娟姨去镇上了吧?”
“说是去烫个头发……哎,我是没这福气了!”
几位婶子这一桌聊得热火朝天,林航那就只有安静的吃饭声。
这是当然,曹华叔和二炳叔又不会聊这些八卦,现在他们的目标只有眼前的香辣猪脚皮。
三双筷子马不停蹄的落在盘子里。
二炳叔吃得嘴角沾上了红油,都无暇顾及。
曹华叔一看也不甘示弱,挑起满满一筷子。
猪脚皮一入嘴的瞬间,麻辣鲜香的刺激感就弥漫在舌尖。
原本平淡无奇的晚饭,幸亏有香辣猪脚皮的加入,总算是获得了完美的落幕。
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