她把折耳根拿到水龙头下洗了洗。
沾满泥土的折耳根在清水的冲刷下,露出了一节节的玉白色的根须。草鱼切块上香料粉腌制,下锅油炸……哦,不好意思,条件不好省略油炸这一步。
苏叶滴了几滴猪油到锅里,小心翼翼地煎了煎鱼块后起锅。葱姜蒜用油炸一会,放入鱼块,加水没过它,加入盐、酱油、辣椒、料酒,蘑菇土豆莲藕统统放下去。
快出锅前苏叶撒了些折耳根,微微翻一翻立即出锅,这时鱼腥味和折耳根刺鼻的味道混在一起形成了一股奇特异香。
苏叶还没尝已经馋得分泌了一嘴口水,折耳根刺鼻的味道被中和成幽幽的冷香,鱼肉醇厚鲜美,嫩滑鲜香。
到底是谁发明的折耳根和鱼这么奇妙的组合菜,简直化腐朽为神奇!一口鱼肉滑下了肚子,苏叶感到自己仿佛回到了后世,浑身充满了力量。
苏叶手脚麻利地把面条下水煮了煮,柔软可口的面条搭着配着麻辣折耳根鱼吃,苏叶吃得满嘴流油,吃到最后肚子鼓鼓地撑起来。
苏叶打了个饱嗝,惬意地眯起眼,肚子饱了心房也跟着涨涨地幸福。
……
隔壁李家。
上次的红烧肉冲击还没缓过去,李茂刚又闻到了一股更为强劲、激烈的香气。幽幽的萦绕在鼻尖,挥之不去。
全大院的人都羡慕李茂刚娶了一个好媳妇,利落能干,样样都强,性格也强硬能扛得住事。加上媳妇娘家家里条件好,小夫妻俩有双方父母的接济,虽然不能隔三差五频频吃肉,但是每个月一顿肉指定是落不下的。
一个有钱、能干的媳妇,家里没有拖累,李茂刚活出了整个大院男人梦想中的模样,这让多少人眼红、羡慕。
当然私底下两口子过得如何,只能说如人饮水冷暖自知了。
晚饭的时候,李茂刚问媳妇:“你有没有闻到一股香味?”
他皱起眉,纠结地形容:“好像是折耳根的味道,好像很不错?”
方秀莲听到丈夫又提起吃的,脸不住地往下沉,他是在提醒她改善伙食吗?居然还提起了折耳根这么磕碜人的东西。这种东西扔给猪吃,猪都未必会搭理。
终于有大米吃了!苏叶揉着自己快断了的手,险些掉下两行清泪。
苏叶是个纯正的南方人,顿顿白面可受不了,她怀念大米的味道怀念了很久。改作业真香!
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