在药铺的时候,东西就已经买得差不多了。
剩下的配料苏芸是在杂货铺里买的,随后又去了肉摊子买了两斤的五花肉、两斤的排骨,外加一点儿家里没有的素菜。
回到了家之后,她就给苏木、柳青山、苏时都安排了活儿,“你们三个就将食材都准备一些,肉都切成薄片,排骨洗干净,素菜也都先清洗好。
还有,这竹签子也要准备好……”
“好嘞!姐姐你只管放心的去弄你的东西,这些都交我们就是!”苏时笑眯眯的道!
见他们都很有干劲儿,苏芸也不耽搁时间,带着那些配料就去了厨房。
苏母看着她捣鼓那些东西,很是不解,“芸娘,你之前不是说这些东西是用来做配料的么?咋都还要下锅炒?”
在自己的认知里,这作配料的就是跟葱姜蒜一般,直接下锅跟菜一起炒就是了。
怎的这劳什子烧烤要准备的东西那么多,她都觉得太麻烦了一些。
“娘,这些配料炒完了之后再各自捣碎,香味儿会更加的浓郁。”
苏芸说,“咱们一会儿烧烤的时候,就要用这些弄好了的配料撒在上头,这样子才能入味儿……”
还要捣碎!?“这是不是太麻烦了一些?”
“麻烦也好,麻烦一点儿的话,那别人就不会学走这个法子。”
这年头挣钱的方子不多,别人见你挣钱了,总是会跟风的!
所以她现在就是要自己先做一份,然后确定味道是可以的之后,再将做配料、烧烤的诀窍一点点儿的跟苏木说清楚!
不然一下子就教他的话,自己连味道都没有办法确定。
苏母不懂这些,但她也没再说什么,只是默默的给自己闺女儿打下手。
半个时辰之后,苏芸弄出了七八种调味料来。
她又用这七八种调味料配制了好几种不同口味儿的调味料,最后才将东西都拿了出来。
而柳青山他们也早就已经将食材都准备得差不多了,甚至将炭火都给生好了。
看着他们做好的准备,苏芸也就满意的点了点头,“好了,那我们现在就要开始烧烤了!”
……
红通通的炭火上头,苏芸将肉放在了柳青山与苏木临时做好的铁网子上。
她刚把肉放上去,炭火就已经将五花肉烤得滋滋作响。
不过是一小会儿的功夫,肥瘦相间的肉就微微变色,然后卷曲了起来。就算是不放别的调味料,苏木与苏时都忍不住咽了咽口水。
见他们这边,苏芸也就笑着将肉翻了一个面儿,“稍等一会儿,很快咱们就可以吃肉了!这些肉切得薄,所以很快就会熟了……”
说话间,她已经将那几片五花肉都给翻了一个面,又迅速的往上头撒了她亲自做的调味料。
那调味料一上去,原本的肉香混合着香料的浓郁香味一起涌入大家的鼻腔!
莫要说苏木与苏时馋了,就说苏贵老两口,甚至是柳青山这个没少吃肉的,都觉得自己的肚子在咕咕叫呢……
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