只要洗干净不去皮,切成两半,刷上一层薄薄地橄榄油,用火枪小火烤至表面金黄。同样的做法,再烤芦笋和小番茄。
三分钟后,唐渊拿出解冻好的羊排,用吸水纸先吸去表面的水份,用香料、调味料腌制。
平底锅烧热,腌制好的羊排放入用小火煎,油脂渐渐溢出,发出“噼里啪啦”地声响,羊排的表面渐渐变成金褐色,开始散发独有的香气。
唐渊今天做的炖羊排不同于以往,清炖、红酒都是传统做法,他要做的是咖啡炖红酒。
李含致趴在吧台上看他拿出了咖啡豆,眼睛都瞪直了:“我……我们都不喝咖啡。”咖啡苦不拉几有什么好喝的,我们都喝酒。
“你想什么呢?我这是做菜用的。”唐渊朝着他迷离得笑了笑。
李含致默默地咽了口口水,咖啡做菜???这怕不是什么黑暗料理吧!
跑去跟另外两个兄弟一说,三人的脸上同样浮现出悲壮的神情。怎么就没想到?!唐渊做菜给他们吃,十有八九是要试菜啊!!只能说……
骚年,你们还是太过单纯了……
咖啡豆名字叫瑰夏,这种豆子是浅烘豆,具有浓烈的甜味,唐渊瞅了一眼苏霁,这家伙看他的目光不是特别友善,连忙解释:“别人送的,我没喝过,我不知道。”言下之意,你老人家自己看着做,厨房里的东西他不熟。
唐渊倒是有些惋惜,用瑰夏冲泡的咖啡液,苦味几乎可以忽略不计,算他们运气好。
咖啡豆磨成粉,用开水冲泡,不多时,整个客厅里就弥漫着浓郁的咖啡香味,再仔细闻,竟然还有一丝花草的香气。唐渊另起炖锅,刷一层黄油,洋葱、蒜子倒入,翻炒出香气,放入羊排,倒入咖啡液,再加入生命之水,小火煨炖。
四十分钟后,四人齐齐坐在餐桌前,静静地观赏白色磁盘中的法式小羊排。
怎么说呢?
李含致有点不敢下手,虽然这羊排跟平时吃得差不多,但这摆盘,完全称得上高级中的高级。如果忽略它比普通羊排更深的色泽,和那不时窜进他鼻子里的咖啡味的话。
“不吃?”唐渊问道,压根不在意李含致变了又变的脸,“你不吃,我吃了?”就三块羊排,他自己还是退而其次吃的鸡排。说着,端起自己的盘子就要跟他换。
“不不不,”李含致连忙护住眼前的事物,“我又没说不吃,我……我不得等两个哥哥先动手?”他转向苏霁和魏里,闭着眼睛不看他们的脸色,不用猜,他们现在肯定龇牙咧嘴,想杀了他。
“嗯?”唐渊也紧跟着转向两人。
这个坑货!苏霁都快把银牙磨碎了,心里把李含致骂了一百遍,对上唐渊似笑非笑的眼神,连忙舔了笑脸:“我这就吃。”
另一边的魏里推了推眼镜,率先拿起了刀叉。刀子贴着肉的表面划过,还没等他用力,包裹里头的肉汁就溢出,他小心地吸了吸鼻子,咖啡香过后,就是浓浓的肉香。
他一点不含糊地切了一小块放进嘴里……
羊排的香,是一种非常浓烈霸道的香气,配合着咖啡的味道,竟然又透出一股子清郁轻盈。油脂经过煎炖已经完全融合在肉中间,肉质又腴美有嚼劲。
再吃一口小番茄,唔……清甜的汁水在口中爆裂,和羊肉的鲜香混合在一起……
他抬头,镜片下的眼底闪过一道光:“给我倒一杯葡萄酒。”
请收藏:https://m.bqg222.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)