”她每说出一个香料名,脸色就亮一分。
随着越来越靠近,香气也越来越浓。推开门的瞬间,老板娘一拍大腿:“这不是胡辣羊蹄的味道嘛!”说着,嘴角禁不住细细地吸溜起来。
后厨里,小溪撑着脑袋,不停地打着盹儿。忽然从背后卷来一阵寒风,让她瑟缩了几分,揉着额头扭过头又打了个喷嚏。
煮着羊蹄的锅子边缘,烟气越来越浓……
……
饭店开门迎客,走进来的第一位客人,让老板娘喜不自禁。
“余阿姨,您怎么……”也不知道怎么的,临到跟前了,老板娘反倒有些不知所措,捏着衣角羞涩地看着对方,似乎不敢相信的眼睛。
余茵茵面上一板:“怎么?我不能回来?”
老板娘摇头,眼眶微微发红:“没有!我可想您了……可是这儿毕竟条件艰苦,您这身子本来就不大好的……还跑回来做什么!”她跟余茵茵的关系挺微妙的,这些年两人相处下来,除了老一辈的情分,更是母女一样的关怀。余老太太心疼她独自一人守着一座饭店,她也觉得一个年迈老太太孤身一人在边陲小城不容易。
余茵茵看着她要哭不哭的模样,心里也柔软起来,拍了拍她的手,四下观察了一番。后厨的地方隐隐约约传来细小的动静,老太太轻轻一笑,说了句:“我有些饿了,今天老李做什么好吃的了?刚走到门口就闻到香味了……”
“您饿了!”老板娘瞬间手忙脚乱起来,连忙扶着她坐下,给她倒了杯热茶,人如一阵旋风一样冲向后面,带着一句话飘过来,“我马上给您拿!”
已经撕好的羊头肉、一碟红油锃亮的羊蹄加上两串现烤还冒着热气的羊肉串,配上一碗胡萝卜羊肉抓饭,满满当当地摆了大半个桌子。
“古力,够了够了。”余茵茵瞠目结舌地看着这么多的肉菜,余光扫到老板娘又要移向后厨的脚尖儿,连忙出声制止。
老板娘嫣然一笑:“还有一个西蓝花,没有蔬菜您吃不下饭的。”老太太的习惯她可是一清二楚。刚来县城的时候,老太太满嘴都是燎泡,一问才知道原来是肉吃多了没蔬菜吃。他们这儿跟内陆不大一样,家家户户储藏的肉可比菜多的多了。这一天两天能过,时间一场,老太天就有些受不了了。
后来听说,老太太自掏腰包重新制定了博物馆的菜单,这才让每一顿都营养均衡起来,也把那些原本有了退堂鼓念头的内陆研究员们留了下来。
余茵茵失笑,但心里一阵暖流划过。她缓缓拿起了老板娘给她放好的筷子,伸向了胡辣羊蹄。羊蹄被剁成了小块,更方便入口,骨头上的肉不多但非常有嚼劲,咀嚼中感受到一股子辛辣,却又微微带着一丝甜意。
再嚼,辣味的层次感就越发明显起来。轻重缓急,由远及近,伴随着蹄筋的软糯,辣味在舌尖的触感也越来越深。不一会儿,就蔓延到了口腔中,只觉得整个嘴里都能感受到微麻热辣的跳跃感,就好像羊蹄子踢踏在唇齿之间一般。
“嘶——”她轻轻地抽了一口气,吐了吐舌尖,让辣意稍稍散开,拿起桌上的茶杯,喝了一口茶。清爽带着微凉的水,冲洗着热辣的舌头,如同久旱逢甘霖一般,让她长长地舒了一口气。
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