在看看,在坐的哪一个体重能及上你?也就小唐不嫌弃,这么多年都对你不离不弃。”
“是是是——”李经国弱弱地应着,不着痕迹地看了一眼身边喜笑盈腮的老婆,也跟着笑了。
“金老,您就别说我们家老李了,等会他又要害羞了。”唐静灵在边上打圆场。
这话一说,大家都哄然大笑。
金长国落座,看着不远处的一个年轻人,觉得很是面熟,想了半天,拍了拍脑子,指着他道:“这是唐渊吧?都这么大了?上次跟你姐回来的时候,才这么高。”说这,比了一个高度。
唐静灵给他倒了一杯茶,让李经国递到跟前,瞅了一眼弟弟:“让他跟着回来还不高兴呢!还不叫人?”
唐渊觉得他姐大概是快到更年期了,最近总在找他的茬,但也很乖巧地叫了句:“金老好。”
金长国又问了几句,看着时间差不多了,叫了老韩:“老韩,开宴吧!”
冷菜八道,分别是:糟鸭掌、紫菜鱼卷、红花冬笋、烟熏马鲛鱼、捞汁辽参、红卤鸡、凉拌醋芹和冰镇酸魠。
这八道冷菜是余简结合了金福楼原有的菜单,重新拟定的,既保留原本富有特色的古典美食,也加入了南方人爱吃的食材。
尤其是凉拌醋芹和冰镇酸魠,可是大唐年间,文人墨客最爱的下酒菜。冰镇酸魠的这个魠,指的是海蜇,岭南道喜称之为“水母”。
余简用了大唐古法,煮豆蔻水浸海蜇,再把姜蒜在热油中炸香,两者拌在一起,最后放上特制的虾醋,就是地地道道的唐朝吃法。
前厅一声上菜,余简立马把所有的冷菜摆放在托盘中,传送到上菜区。接下来就要开始准备几道大菜了。
因着老韩老板也在现场,留着的服务员也不敢造次,按照顺序一一把菜端上桌,又递上了一份食单。
金长国觉得稀奇,来金福楼这么多年,这食单还是头一回看到,饶有兴致地拿起来看。
毛笔小楷,秀气又透着些许风骨,金老赞了一声好,转手给自己的学生们传阅。
唐静灵小时候也学了好几年书法,看见了也夸赞:“这字不错,唐渊你也瞧瞧。”
“我倒忘记了,唐渊的书法也不错,快给他看看!”有熟悉秉性的,连忙抢过食单传了过去。
唐渊漫不经心地瞟了一眼,还行,但他学的是草书,本就不是同一种字体,没什么可比性。
金长国指着他笑:“这小子大概是看不上了——”
冷菜上齐,金长国说了几句希望语,众人碰杯,宴席开始。
唐静灵早就看上了那道冰镇酸魠,这年头用古字写食单的不多见,她都是一个媒体工作者,这个“魠”字还偷偷用手机百度了一下。
眼下盘子里晶莹剔透的海蜇,还泛着一股草药香气,不禁让她大感好奇。端起盘子,狠稳准地夹了一小筷,送进嘴里的瞬间,眉头舒展开来。海蜇水份不减,咬在齿间流出浓郁的汁水,微酸,还有一种说不出的味道。
好吃!唐静灵纵横美食界这么些年,还是第一次吃到这般奇特的味道,又蘸了点酱汁,细细品尝。
金长国也吃了这道冰镇酸魠,他见多识广,只一口酒吃出精髓,啧啧两声:“还以为这厨师只是投机取巧,没想到还真是古法烹制的。”
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