饭锅,按照余简写的烹饪方式,连冻带丸子一起放进锅里,倒一点点的水,开了最小一档炖了起来。
十分钟后,盖子边缘开始冒出丝丝热气,刚走近就闻到一股浓香。周勇连忙谴了室友去买米饭,他已经可以想象,白色米粒上裹着鲜亮的汤汁,连着丸子一起塞进嘴里,那种满足感……
四喜丸子肉质扎实,里头混合了玉米粒和藕碎,吃起来不仅不腻,满口鲜甜。周勇吃的是心心念念的四喜素丸,用勺子分成两半,热气伴随着香气蒸腾到他的脸上,他深吸一口气,搅动了米饭上的汤汁。
他是西市人,最喜欢吃的就是四喜丸子,吃这素丸纯属好奇,没想到光闻味道就觉得丝毫不比荤丸差。
尝一口,更是瞪大了双目,左顾右盼好一阵:“这也太好吃了吧!”
杏鲍菇的味道吃起来比肉更甚,入口爽滑不黏糊,细嚼还能吃到马蹄的香脆,他一连吃了一大半,又狠狠地挖了一勺汤汁拌饭放进嘴里。
唔……
汤汁鲜美,带着食堂里头每每被他们嫌弃得要死的米饭也美味了起来。
“古人都说:牡丹花下死,做鬼也风流。要我说,牡丹花哪里有这四喜丸子好,我要死也得是吃美食吃死的!”室友摸着肚子,走了两步仰卧在下铺的床上,发出感叹。
周勇猛点头,嘴里不含糊地嚼着:“我赞同!”
再加上小老板说今天要做饺子,周勇又连忙打开直播软件,跟着里面的食友一起起哄。
他没那么好运,能连着被抽中,但他有一颗积极向上的心,只要话说得多,屏刷得勤快,肯定能得到小老板的垂怜!
……
食客们的心思,余简可不知道,她正在给今天的饺子,搅拌馅料。
还是茴香羊肉馅,里头还加了余简秘制的高汤汁,茴香清冷的香气就弥漫了一整个厨房。
翡翠白玉饺,饺子皮是个大工程,面粉里头加入菠菜汁,将面团揉成翠绿色,在取餳好的白色面团,擀成长条,再包入绿色面片中,揉搓均匀切成小段。
切好的小块按扁擀成饺子皮,变成了外绿内白的小面片。
里头包上和好的茴香羊肉馅儿,两手按压,捏紧,翡翠白玉饺就做好了。
“哟,挺漂亮啊!”余建国拿着锅子转手,一边用铲子把炒好的菜放入盘子里,一边稀奇地瞅了一眼码得整整齐齐的饺子。
远远看去,跟一颗颗鲜翠欲滴的小白菜一般,根茎白润,叶子翠绿。
余简捏完手里最后一个饺子,拍了拍沾到袖子上的面粉,指着自己打下的江山,自豪地说:“爸爸,我这跟电视里头的台省博物馆的翡翠白菜,也查不了多少了吧?”
余建国一听,乐得不行,还自夸起来了。他装模作样地到跟前仔细瞧了瞧,挑着毛病:“哎,你这颗白菜有点儿蔫儿啊,怎么菜叶子比其他个儿的短了不少?”
余简大惊,立马跟着上前:“哪个?”
不可能啊!
她手里头出来的东西,不说做得一毛一样,但差异度也不至于这么高了啊?
她顺着余建国的手指一个一个看过去,果然有一个白胖子的绿叶特别短小,但是那上头分明有被人“采摘”的痕迹,她撅起嘴,嗔怒地剁了跺脚:“爸爸——”
还带自己动手制造瑕疵的?
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