。再加上店里设备和空间有限,如果说全部改做快餐,那就意味着有一些员工就要被淘汰。因为他们做不了快餐,而且,也不需要那么多的人手。”
“你像李芳,红姐他们这一批的员工,做包子这些已经熟练了,而且,他们对于店里的付出也都是大家有目共睹的,不光是他们,其实每个人都很努力,所以,我一个都不想淘汰。”
“他们都是社会最底层,如果可以,我其实还想提供更多的岗位,去帮助更多的人。哪怕就是为了让他们有个好的工作,我也不可能说去取消这些。更何况,我们的包子小吃,是有很高的利润的,所以,这个不能取消。”
罗华文也是心服口服:“东哥,我想的确实有点太简单了。其实你当初招我进来,也是为了帮助我,结果我现在把这最重要的给忘了。”
“没关系,我能理解你,现在大家都一头劲往前冲,都想为店里多做贡献,这是好事,但是,做事情不能只顾着看钱,一个人一辈子,其实真正能花多少?更多的还是想想怎么做点对社会有贡献、有意义的事情。”
“我知道了东哥,我会一直记住这些。”
在罗华文的安排下,店里很快开始实行24小时营业制,当然,晚上的夜班基本上就是考虑备货这些,主要工作和人员都集中在后厨,包括陈云东在内,都没有过多的考虑夜间的营业额,毕竟夜里生意无论如何都没有办法跟白天比。
但是既然做了,那就认真地做,罗华文跟苏振刚他们也收集了一些夜宵的主要品种,像是各种汤面,炒面炒饭之类的,晚班两个厨师,两个收银,然后后厨配置基本上跟白天差不多。
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