早饭之后,唐简去隔壁厨房看了开铺的准备工作,没有参与太多。
总要慢慢撂手,让现在铺中的这些人都更合理地安排起来,才是她最理想的开铺方式。
姐妹们年纪小,主要还是打下手。
张秋生帮着分肉,邱连武也没到去福全的时候,厨房里也是得力帮手。
邱常贵只需将卤料按配方准备好,先用慢火炖起来。
至于头一天没用完的东西放在哪儿,经过顺利的团购卖方之后,就不需要藏得太紧张了。
邱家叔侄都是大酒楼里大厨房里的人,对这些事情处理都熟练得很。
再说,以后各地卖卤味的越多,这卤味的方子就越没有那么高价值了。
哪里值得别人冒险来偷呢。
大家都有事儿做,只有张春山四处转转,最后就去打水浇菜。
等这里的菜都能供铺中三餐使用了,也能节省一些开支。
唐简就去说了去书局的事情。
“今天我把那五种点心都做了,枇杷酱换成了覆盆子酱。”
“今天的免费送给他们吃,还是没有做多少。”
“他们想要以后都有就得下订,要哪种就做哪种,若是不要咱们以后卖这个了再送。”
唐简就把她的想法说给大舅听。
毕竟不是开专门糕点铺子的,要很多品种来撑起铺中买卖。
现在只是供给少量订单以及沿街叫卖,一天有个百把文的赚头也不耽搁太多时间。
做得再多,一座小镇的人数就这么多,消费力度是有限的。
卤味铺才开张,就有人暗中高价收走猪下水,摆明了要坏他们的卤肠买卖。
若非猪肉太多成本太高收不完,只怕镇上都要缺猪肉卖了。
若是他们再用糕点得罪开糕点铺的,无形之中又树了一个敌人,得不偿失。
她的顾虑,张春山很认同。
这也是开铺两天都没有增加糕点货量,没有真的去沿街叫卖做起走贩买卖的原因。
路要一步一步走,饭要一口一口吃。
仗着手艺优势,行事太过急进高调,很容易得罪同行,被人在哪里算计一刀都是防不胜防的。
“眼下稳打稳扎,有这些买卖赚头已经很好,家用都不是问题了,就等读书人明年一举考过院试了。”
张春山说到这里,目光复杂地看向唐简,意味深长地低声问了一句。
“丫头,听说你还在看医书,可有心得?”
“嗯,有些,大舅不说我都忘了,今天也去配些药回来。”
“我要做几个驱蚊的药囊,带在身上,放在炕上,不招蚊子,比艾草更好用。”
唐简目光微闪,连忙笑着说出做药囊的事情。
借以化解大舅的某些猜测。
“好,这个好。”张春山见她这反应,也就顺势转开了话题。
等那五种糕点做好,张春山就去套驴车。
先去书局送糕点,因唐简还要买纸笔和书回来,若去其他地方转,只会耽搁她时间。
何掌柜看到如约而至的糕点,顿时满面笑容,就问价钱。
“五文钱两块,今天的全送。”
“明天若还想吃就早点下单,一天只供一种,是专供,暂时不往别处卖。”
唐简立刻说出她的方式。
以前绿豆糕是三文两块的价,现在这些都是带馅儿的或是鸡蛋糕。
做法和品质都提升了,又是专供,就不算贵了。
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