半个多时辰很快就过去了。
除了邱常贵依然是个合格的下手,邱连武只是在旁边看看,再帮着烧火。
这边不近菜案,邱连武也不会将这些菜放到菜案去,早就准备了一张方桌在离灶台很近的地方。
很快,桌上就堆满了菜,份量并不多但品种是真的多。
以香菇丁和芝麻为调味的香蒸肉、以西红柿丁和玉米粒为调味的香蒸肉;
裹酱浆酥炸再蒸的粉蒸排骨、与糯米莲子红枣百合混蒸的粉蒸排骨;
肉馅虎皮辣椒、包菜叶包肉、黄瓜片卷肉片、鸡香茄子煲;
白切鸡、盐焗鸡、豉油鸡、酥炸鸡块。
大小十二道,分成三个阶段完成。
也就是在做到一半的时候,有人进来通知邱连武东家到了。
于是邱连武便亲自端着托盘上菜。
回来时很高兴地说:“东家很满意,让你把会的都做起来,只要厨房里有食材的皆可做。”
之后又小声提醒:“差不多够了,收着点。”
唐简一边忙一边点头。
她原本也没想到菜谱全搬出来,东西越多越不好喊价,这么多菜也有了卖一些送一些的觉悟。
她图的就是满面开花,有个总价。
十二道菜之后,按东家要求又准备了一些不用等太久的面点辅食。
于是准备了飞饼、鸡蛋盒子、萝卜饼、三鲜馄饨。
最后还雕了个西红柿炖了个荷包蛋肉丸清汤。
没用鸡汤也没用鱼汤也不是寻常的三鲜汤。
但这酸酸甜甜又带着熟悉的食物清香,闻着就很开胃下饭。
做完之后就收手了。
看她不继续做菜了,一直在忙着打下手的邱常贵也擦了把汗,又匆匆打来温水给她洗手。
唐简没有出厨房,也没有去对别人做菜好奇,毕竟每个人的手艺都不会像她这样随便往外放的。
何况这也是酒楼赚钱的商业机密。
邱常贵倒了杯茶来给她喝,小声道:“不知道东家会不会叫你过去谈价。”
十二道菜、四辅食、一汤,最后为了凑双数还整了个果盘端上去。
那熟练且有新意的甜瓜雕花果盘,还用削皮的黄瓜片与西红柿片做花,实在是好看。
又等了小半个时辰,邱连武才匆匆走进来。
看他一脸喜色,唐简就知道东家是满意的。
“东家叫你过去说话。”
唐简连忙放下茶杯起身。
这时候已经进入酒楼用餐高峰时间了,大厨房里都在忙碌着,不过仍有不少人在偷偷打量她这边。
“你把这里收拾干净。”
邱连武叮嘱侄子,不要留下什么痕迹给别人窥探。
邱常贵连忙答应了,没有解释刚才等待时,他和表妹已经收拾得差不多了。
有经验的厨子是可以根据你选用的食材、配料和酱醋作料等搭配,猜测你的菜是什么的。
他们并未去前面的酒楼,而是往后院方向走进一间小厅。
就看到一个中年男子坐在那里正在喝茶,桌上却有四副碗筷。
也就是说,刚才这里有四个人在吃饭,只不过留了一人来与她谈价。
唐简暗想,幸亏她准备充足,不然这些菜哪够得上吃?
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