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米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,是桃源村村民经常吃的早餐食物。
德常米粉历史悠久,闻名三湘。
林烨在城里的时候,便经常想起家乡的粉条。
“好香啊。”林烨咽了咽口水,床也不赖了,直接起床,简单洗漱后,便朝厨房走去。
淼淼正在锅里熬汤。
已经煮熟的粉条放在一旁滤水,各地的米粉都有些区别,比如有些地方的米粉更粗,有些地方则喜食细粉。
林烨家这边的米粉,是洁白、混圆、细长且有弹性的粉条,吃起来润滑可口、风味独具。
食用起来也很简单,煮熟后干拌也可以,像淼淼这样制作汤水也行。
不过林烨最喜欢的则是添加肉丝,白菜,猛火炒上来,色香味俱全,简直是人间美味。
“烨哥,你醒了啊,再等几分钟,粉条便可以吃了。”淼淼看到林烨,笑着打招呼:“这一锅是煮粉,你若是想要吃炒粉的话,还要等一会,我留了一些粉条是炒的。”
“还是淼淼妹子懂我,我先尝尝煮粉。”林烨迫不及待拿来了碗和筷子。
不久后,锅里的汤汁烧开后,淼淼把粉条添加进去。
搅拌片刻,便打了上来。
一小盆,足够三个人吃了。
“要不不要炒粉了,我们吃煮粉就可以。”林烨对淼淼说道。
“炒粉很快的。”淼淼洗干净锅,又开始了忙活。
林烨把煮粉端上了桌,给孙爷爷夹了一碗。
孙爷爷牙齿不利索,只能吃煮粉,淼淼特地把粉条煮烂了一些,所以孙爷爷吃起来也不会不消化。
(有没有人喜欢吃粉条的,喜欢的扣1)
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